耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*%*#%，吃饭为大*%#。解决吃饭问题*##，不能光盯着有限的耕地@@*，要把思路打开@*%，树立大食物观@%#@%。在福建工作期间**，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%#@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#%#@。”本版今起推出系列评论@#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#@%@，助力保障粮食安全%**，把中国饭碗端得更稳更牢*#%#*。

　　编 者

　　东海之畔@@#*#，福建省连江县下宫镇江湾村@%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%*，只见蔚蓝海面上#**##，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#%#%#。浮球之下*%@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%@*#。作为“中国鲍鱼之乡”###%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#，养殖产业正从近海挺进深远海#*@%。自码头乘船出发#%%%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@**。平台所处的海域水深约35米*@*，年养殖45吨鲍鱼**%@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@%，鲍鱼成活率增加10%@#，产量增加近两成*##@%。”

　　“一粒鲍”的养殖#%%@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@#**。

　　践行大食物观@%*，就要立足实际%%**@，充分发挥特色优势%*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%*@#，要树立大食物观@#%#，既向陆地要食物%**，也向海洋要食物%%，耕海牧渔##*@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@#@。”山海资源是福建的独特优势所在@###。福建海域面积13.6万平方公里*%*，拥有大小海湾125个*%*%，蕴藏着丰饶的海洋物产*##*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%#。

　　把水产搞上去%%#@，必须走科技创新之路**%%%。发展深海养殖%%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*@@。比如##**@，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%*%*，本地企业自主培育的绿盘鲍###@，成活率高、生长周期短##@%，出肉率也比传统鲍鱼高%**%，更容易突破资源条件限制###，实现丰产丰收%*%。实践表明%@#*，以科技赋能产业、资源*@%，兼顾数量与质量*@#*，强化食物供给能力#%*%%，才能不断创造发展增量%#%。

　　科学开发江河湖海食物资源@#@，应坚持市场导向**，全链条打造高质量的农业产业体系%#。过去@#%，连江渔业重养殖和捕捞%%#，轻加工与销售%#*，如今%#*#，水产品精深加工已成为新的经济增长点##@%。厂房内*##*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@#%%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@**%，企业开发出新产品@*%*，打开市场新空间%#。从单一农业生产过程%%#，到多途径开发拓展食物资源*%%@，再到不断延展产业链条*%@，正是践行大食物观的题中应有之义#*##%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@*，“蓝色粮仓”日益殷实*@**。着眼未来%*#*，拓展农业多种功能@@@@*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接##*#，走好特色路、打好特色牌%@%*%，大力发展特色产业@%@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)