东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@*@，茶深深融入中国人的生活*%##*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%@，茶穿越历史、跨越国界@%**#，成为风靡全球的流行饮品@#。

　　5月21日是国际茶日*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@*，纵横万里@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%%，茶产业如何拥抱年轻人#@，成为新的时代命题@*@@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%*。如果年轻人不喝茶#*，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者#@###，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@@*%，需要懂茶@%#%@，会选茶、泡茶、品茶%%%#@，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰***。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#@，曾经的咖啡也和茶一样#@%，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*@，需要研磨和煮%%*%%。伴随现代工业发展***%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#*#@，咖啡完成了标准化和产业化*%#%。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%##，中国虽是全球茶产品及产业源头@#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@*，“想要东方茶全球化%*，前提是实现年轻化和现代化%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%*@，到现代的萃取技艺**#*#，审视茶的发展脉络*#@#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#**。咖啡的全球化之路值得借鉴**。如今##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@@#。

　　“让茶回归于茶@##@#。”张俊杰说*#，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%@##。霸王茶姬历经6年发展#%#%@，全球门店数超4500家%#@，其中海外门店数突破100家#%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%%*#，并快速走出国门*@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@***。

　　王庆认为#**@*，东方茶的国际化#*，应迈向品牌化发展道路*#@#，多赛道发力%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*%%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商#@，还是茶饮出海%*，都打破了地域限制#%#%%，让茶更便捷地触达全球消费者@#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%#%*，以此为契机#*##%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%%%。

　　蒋耀平说*%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@@#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#，随着“文博热”不断升温@%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%%#%，触摸到茶文化@@%，闻得到茶香@%*@，喝得到茶汤@#，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播%#@@*。

　　茶%#，既是全球同享的健康饮品@#%%，也是承载历史和文化的“中国名片”@#*@。2022年@%*@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界*%##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说#@%%*。(完)