解冻5分钟即可“尝鲜” “冻眠荔枝”好吃吗?
▓德州豪客赛报名费▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐“五一”假期全国九成城市商圈热度同比提升中西部增幅明显
本文转自:中新网
【香港漫游记】在“空中”餐厅体验传统法式料理
近日%*#**,今年荔枝“减产涨价”的消息传来%*#**,广东一项科研成果“冻眠荔枝”也受到关注##@。低温保鲜近1年的荔枝还能保持红艳饱满*@@,其背后的科学原理是什么?
据省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副研究员、博士程丽娜介绍@*@,冻眠荔枝用到的浸渍速冻是一种成熟的技术*@###,其以液体作为冷冻媒介*###,加快荔枝的热交换效率#*@#,让荔枝冻结时快速穿过“最大冰晶生成带”%%%,在细胞内形成细小均匀的冰晶#@,从而保护细胞结构#*@@。程丽娜团队做过检测**%%,通过一系列工艺冻眠后的荔枝%*%*%,主要营养成分包括各类多酚、多糖*@,以及维生素C等**%,都还保存良好#@@%,经过适当解冻的冻眠荔枝的甜度与新鲜荔枝相差不大@*。“不过@#%,不是每一种荔枝都适合用浸渍速冻保存并鲜食***@*。”程丽娜介绍#**,目前省农科院推动上市的冻眠荔枝产品*%,主要是“井岗红糯”这一荔枝品种#*#*。
这种能保留八九成风味的冻眠荔枝@**%@,市场能接受吗?省科技厅党组成员、副厅长梁勤儒介绍@#%%%,去年保存的200多吨“冻眠荔枝”已陆续在电商平台上零售;今年*@*##,力争用新技术保存2000吨荔枝@#*。
根据包装上的指引*#%#@,吃这种冻眠荔枝的时候#*%*,应该从冰箱取出适量解冻%#*@,用常温水浸泡5分钟左右就可以食用%#@,建议在30分钟内食用完毕%###*。余下暂时不吃的部分%*,要包好放在冰箱冷冻储存#%@,不宜反复解冻再速冻@%#@#。
南方日报记者:钟哲 来源:南方日报
分享让更多人看到
热门排行
- 14月中国物流业景气指数环比回升0.9个百分点
- 2第二届福州地区大学城文化艺术节开幕促两岸交流融合
- 3“五一”假期中国国内旅游出游2.95亿人次
- 4习言道|中法要共同防止“新冷战”或阵营对抗
- 5湖北巴东:盘山公路如巨龙在山间“起舞”
- 6“五一”假期中国跨区域人员流动量超13亿人次
- 758家上市物企成绩单:谁盈利?谁亏损?
- 8彭丽媛参访联合国教科文组织总部并会见阿祖莱总干事
- 9“五一”档8部新片各美其美
- 10台湾乐手牵手大陆剧团两岸戏腔共鸣
- 11中新网原创专题节目《中国新视野》
- 12美国得克萨斯州超两百万人处于洪水警报之下
- 13彭丽媛参访联合国教科文组织总部并会见阿祖莱总干事
- 14外媒:以官员称美国暂停向以色列运送美制弹药
- 15物流活跃度增强4月中国物流业景气指数为52.4%
- 16协定存款频迎调整银行揽储收紧
- 17【追光的你】这些中国青年“经典站位”,高燃又好哭!
- 18东西问·中外对话|“在绿色发展方面,中国一直在发挥引领作用”
- 19文旅部:“五一”假期国内旅游出游2.95亿人次
- 20“五一”假期全国九成城市商圈热度同比提升中西部增幅明显