耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*@，吃饭为大@#*。解决吃饭问题*#@*，不能光盯着有限的耕地%##@，要把思路打开@#，树立大食物观@%。在福建工作期间**@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%#*。”本版今起推出系列评论*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@#%*，助力保障粮食安全#%*##，把中国饭碗端得更稳更牢%*#%#。

　　编 者

　　东海之畔%@，福建省连江县下宫镇江湾村##@@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#**#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@@，只见蔚蓝海面上%##@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%@*%。浮球之下%*%%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*##*。作为“中国鲍鱼之乡”#@#@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”*#，养殖产业正从近海挺进深远海#####。自码头乘船出发#@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*@。平台所处的海域水深约35米#*%，年养殖45吨鲍鱼#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@*，鲍鱼成活率增加10%%#，产量增加近两成%%%**。”

　　“一粒鲍”的养殖###%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%@%#。

　　践行大食物观*##%%，就要立足实际@%，充分发挥特色优势#*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#，要树立大食物观*#@**，既向陆地要食物#*，也向海洋要食物#*@，耕海牧渔@%@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*#。”山海资源是福建的独特优势所在%%#@%。福建海域面积13.6万平方公里#%%*@，拥有大小海湾125个##@@@，蕴藏着丰饶的海洋物产#*#*%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%。

　　把水产搞上去@*，必须走科技创新之路%@。发展深海养殖#%#*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@。比如*@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗#@##，本地企业自主培育的绿盘鲍%@#*#，成活率高、生长周期短**#%，出肉率也比传统鲍鱼高##%%，更容易突破资源条件限制@@*%，实现丰产丰收#*%@*。实践表明*%，以科技赋能产业、资源**%，兼顾数量与质量**#@，强化食物供给能力@@，才能不断创造发展增量%#*。

　　科学开发江河湖海食物资源#*%%#，应坚持市场导向#%@%，全链条打造高质量的农业产业体系@*。过去*@*#，连江渔业重养殖和捕捞%%#，轻加工与销售%%@#*，如今%@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点#@*。厂房内%%#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序**，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#@@#，企业开发出新产品*#%，打开市场新空间***@。从单一农业生产过程@%%，到多途径开发拓展食物资源##*%，再到不断延展产业链条*%%@@，正是践行大食物观的题中应有之义%****。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*#*，“蓝色粮仓”日益殷实*@%*。着眼未来*#@*，拓展农业多种功能@@%*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#，走好特色路、打好特色牌@*@@#，大力发展特色产业*#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)