东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@*#%，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%*，茶穿越历史、跨越国界%%**，成为风靡全球的流行饮品%%#*。

　　5月21日是国际茶日%#*#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#，纵横万里*@%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@*%，茶产业如何拥抱年轻人@@%*，成为新的时代命题#@#@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%##@。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来*##%*。”业界人士告诉记者@@**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%@@*，需要懂茶#%，会选茶、泡茶、品茶@*%%*，也对时间和场所有要求%%@@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样@#@*，面临难以普适化的问题@@*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@%%，需要研磨和煮#%@*。伴随现代工业发展#@##*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%#，咖啡完成了标准化和产业化@*。如今%#*@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头#*%%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%%，“想要东方茶全球化%%，前提是实现年轻化和现代化%*#@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*@%，到现代的萃取技艺%#，审视茶的发展脉络@##*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@*@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%@@。如今%%*#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%**。

　　“让茶回归于茶#*#%@。”张俊杰说*%@%，他17岁时进入新茶饮行业@*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%#*@。霸王茶姬历经6年发展###%*，全球门店数超4500家*##，其中海外门店数突破100家#%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%#，并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@@%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%@%。

　　王庆认为@%##@，东方茶的国际化%###@，应迈向品牌化发展道路#*%，多赛道发力*%*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*@%。无论是跨境电商%*@%，还是茶饮出海%@**，都打破了地域限制@@*%#，让茶更便捷地触达全球消费者*@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@@*，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*@#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@，随着“文博热”不断升温#*%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%*#@，触摸到茶文化@#，闻得到茶香%%，喝得到茶汤#%***，并通过全球巡展、与茶互动等**#*，推动茶文化国际传播@#@%*。

　　茶##@，既是全球同享的健康饮品%%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@#@*%。2022年*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶%%*#*，如今已超越国界##%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%*。”蒋耀平说*#*@*。(完)