中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#**@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%*#，茶深深融入中国人的生活#%*#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#*@#，茶穿越历史、跨越国界#*%*，成为风靡全球的流行饮品@%#*。

　　5月21日是国际茶日#%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*，纵横万里@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%***，茶产业如何拥抱年轻人@#%*，成为新的时代命题%*%%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@%。如果年轻人不喝茶%*#，茶就不会有未来*%**#。”业界人士告诉记者#*##@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@，需要懂茶%@#*%，会选茶、泡茶、品茶*@%，也对时间和场所有要求%@#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**@#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@**，曾经的咖啡也和茶一样%#@*#，面临难以普适化的问题%##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#@%，需要研磨和煮#@##。伴随现代工业发展*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#%，咖啡完成了标准化和产业化%#*。如今##*@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*##，中国虽是全球茶产品及产业源头%##%，却长年缺席茶品牌的世界舞台##@@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%，“想要东方茶全球化%#@，前提是实现年轻化和现代化##*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@*@，到现代的萃取技艺@*#*，审视茶的发展脉络@**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@%。咖啡的全球化之路值得借鉴##*。如今@@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@*@#。

　　“让茶回归于茶@%@##。”张俊杰说@@%*，他17岁时进入新茶饮行业#@#@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%**，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@%@。霸王茶姬历经6年发展*%@*@，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家**%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@*@，并快速走出国门%@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#%*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%#。

　　王庆认为#%#@%，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路**，多赛道发力@#@@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@*#。无论是跨境电商#@@*，还是茶饮出海%##@#，都打破了地域限制@%%，让茶更便捷地触达全球消费者%%##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示#####，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##@*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@%#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@@。

　　蒋耀平说#@%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*%@*，随着“文博热”不断升温%%#*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化#**，闻得到茶香*%，喝得到茶汤@%，并通过全球巡展、与茶互动等#%###，推动茶文化国际传播%%*。

　　茶%%##@，既是全球同享的健康饮品#*%#，也是承载历史和文化的“中国名片”*%**#。2022年*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%@@#。

　　“一杯茶%*，如今已超越国界#*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#@。”蒋耀平说%%%#%。(完)