从家常菜到国宴，淮扬菜何以香飘四海？

　　中新网扬州5月25日电(崔佳明 徐珊珊)中国四大菜系@@#，大多以省份的简称来命名*#%%，只有一个例外淮扬菜%%*%。作为深得文人墨客推崇的“文人菜”#%**，淮扬菜被称为“东南第一佳味#@@#，天下之至美”%%。从平民百姓的家常菜@*@##，到被国宴餐桌青睐、香飘四海*%，“淮扬味道”究竟有何魅力？

　　运河沿线独特的地理位置#*，孕育了独一无二的淮扬菜##。从广义来说#@**，淮扬菜是指淮河和扬子江流域的菜系@@*@，狭义上的淮扬菜则是指扬州、淮安、镇江、常州等地的饮食风味**%%#，也称“淮扬风味”@@。

　　5月25日恰逢周末%#，络绎不绝的游客赶早打卡扬州“老字号”富春茶社#@，体验“早上皮包水”的早茶文化@@%#。人们约上三五好友#%%*，点上翡翠烧卖、千层油糕等应时点心@*%，泡上一壶“魁龙珠”茶@**，围桌而坐#@%，谈天说地**@#。