东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%%#%，茶深深融入中国人的生活#@@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@*##，茶穿越历史、跨越国界**@，成为风靡全球的流行饮品#@@%@。

　　5月21日是国际茶日%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%##%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#@#，纵横万里*@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%，茶产业如何拥抱年轻人*@#，成为新的时代命题@@*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*@。如果年轻人不喝茶#*#*，茶就不会有未来@#@。”业界人士告诉记者%@#@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%，需要懂茶@**%@，会选茶、泡茶、品茶@%**，也对时间和场所有要求*%**#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰###。”

　　作为世界上最大的两类饮品**@#*，曾经的咖啡也和茶一样##@@，面临难以普适化的问题%%#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#**%，需要研磨和煮#**。伴随现代工业发展**%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化*#@。如今%%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@**@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%，“想要东方茶全球化@%#%#，前提是实现年轻化和现代化#@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%*#，到现代的萃取技艺*@*，审视茶的发展脉络@#%@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%*。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%#@。

　　“让茶回归于茶##。”张俊杰说#%@%%，他17岁时进入新茶饮行业*@%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#**#。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家%@%%%，其中海外门店数突破100家#*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@，并快速走出国门@**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。

　　王庆认为@*@@*，东方茶的国际化*%@%，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力*#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*。无论是跨境电商@@#，还是茶饮出海%%，都打破了地域限制@##%%，让茶更便捷地触达全球消费者@*#**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%%##。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机#%@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术****，实现真正的全球茶文化交流与共享*#。

　　蒋耀平说%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%#@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*%@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#@*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温%#*@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%，触摸到茶文化##@#，闻得到茶香@@#%#，喝得到茶汤@%#%*，并通过全球巡展、与茶互动等@%@，推动茶文化国际传播%*##*。

　　茶@**@*，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”**%。2022年*@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%@。

　　“一杯茶*@，如今已超越国界#@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@@*。”蒋耀平说*@@。(完)