中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南%%#@，5月19日*@##@，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县*#@@，探寻茶叶背后的致富经*@@。

　　青川*@，青秀之川@*#%，高山峡谷*@###，其水清美%*#，自古出产名茶%#，其中%##%，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期#**#，因在唐朝时被作为贡茶而闻名%%@@#，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”*%。

制茶师傅在300度高温的锅里@*，徒手炒制茶叶###。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说%@**，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序*@%#，而现代七佛贡茶%#，属扁形炒青绿茶*%%，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制#%%%，主要工艺分青锅和辉锅两个部分##@@%，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶#@，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化#%#，这样加工出来的茶叶温润柔和%%#@，口感鲜爽并富有层次*%**，品质上乘%#@。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技%@##，需要做到‘手不离茶@*，茶不离锅’*%*@*。”王高熙说@#。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶%*%。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势%@**#，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式%*%@%，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路%#，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”#@*。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁*%，助力资源“引进来、走出去”*@#，为当地的经济社会发展注入了新活力@**@#。近年来**#@*，青川县聚焦名优茶叶产业@@，通过集群、园区、强镇等建设@%*@，不断提升现代特色农业发展水平@@，“小茶叶”成了“致富叶”**@@。数据显示##@*@，目前**@，青川县现有茶园30万亩%#，年产量达到1.4万吨#@%@，年产值达到40亿元%#，拥有涉茶主体165家@*%@#，从业人员12.9万人@#，茶农人均增收5000元以上%@*。