本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@#*，目前已低于上年同期水平@*%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%@##。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@@，在明年春节期间达到高位水平#*%%*。

　　农业农村部监测数据显示%%*，4月份#**，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%@@%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*@*#*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@#*%%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@*@，今年前4个月#*，全国牛羊肉价格先涨后跌@@，目前已低于上年同期水平#%。

　　今年年初*@%#，在节日效应拉动下%#%*，牛羊肉价格均出现上涨##%，之后受季节性消费需求减少的影响**%@，价格有所下跌%#*。到4月份第4周****@，牛肉价格为每千克75.05元#*，同比下跌12.9%@%*，已连续11周下跌*#，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@*，同比下跌8.6%**，已连续10周下跌*%*，回落到2019年9月份的水平*@##。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@@%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@#%%。

　　从供给看@%，国产和进口都在增长*@。我国牛肉产量已连续10年增长%*@@，羊肉产量已连续12年增长**%@*。今年一季度#***，我国牛肉产量186万吨@@#%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#%，同比增长0.1%@*#。此外%@#，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#@#%%，牛肉进口量已连续12年增长%%，羊肉进口量也呈波动增长态势*@#*。今年一季度**#@，牛肉累计进口77.13万吨*@*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨@@%，同比增长2.2%@#。

　　从需求看#@*，消费增长趋缓#@%*%。2023年#%@%#，我国牛肉消费量为1027万吨*@@，比上年增长4.0%#%#@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨*%@#*，比上年增长2.3%@*@#，增幅处于2016年以来的较低水平@*#*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面#%，2017年至2020年%###，牛肉产量年增长率为1.9%*@*@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年**#@，牛肉产量年增长率为3.9%@##%，消费量年增长率为5.0%@*。羊肉产需增速方面@#*，2017年至2020年#%，羊肉产量年增长率为1.5%@%%@@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*#@%#，羊肉产量年增长率为1.6%%*@#@，消费量年增长率为1.7%#@@@@。

　　可以看出#%*，生产增速在加快%#*##，而消费增速在回落#*%@@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*#%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响**。2023年**%*#，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@@*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%*%*，比上年下跌23.8%%@*%@。今年一季度*%@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%#%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@#*。

　　杨春表示@#，近期价格回落*%@，虽然是春节后季节性回落的正常情况***，但价格跌幅如果明显加大#%#，可能会影响产业平稳发展#%##@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态*@@%。

　　展望下半年@%%*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升##@*%。由于养殖效益回落@###%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@@@，生产端逐步有所调整###**。今年一季度#@#，全国牛存栏1.0亿头%#%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%*%，同比下降2.8%%%#*#。与此同时%%，全国猪肉价格同比有所上涨%@@@。牛羊生产端的逐步调整*##，猪肉价格小幅回涨##，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#@%**。杨春预计@#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化**#**，在明年春节期间达到高位水平@*#@@。（经济日报）