牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓*#，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@**，目前已低于上年同期水平*#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*%@#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*@%#@，在明年春节期间达到高位水平*%。

　　农业农村部监测数据显示*@#*，4月份%*@%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%*@**，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@#@%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@%##。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@%*，今年前4个月**，全国牛羊肉价格先涨后跌#*%，目前已低于上年同期水平**##。

　　今年年初@**，在节日效应拉动下*%#，牛羊肉价格均出现上涨%#@，之后受季节性消费需求减少的影响%@#，价格有所下跌**@%@。到4月份第4周#@*%#，牛肉价格为每千克75.05元*#，同比下跌12.9%%%%%@，已连续11周下跌#*##，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#@%%，同比下跌8.6%#*%，已连续10周下跌%##*，回落到2019年9月份的水平%@%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@%#。

　　从供给看*@*#*，国产和进口都在增长##。我国牛肉产量已连续10年增长@*，羊肉产量已连续12年增长#%*%%。今年一季度#%*#%，我国牛肉产量186万吨*@*%*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@%，同比增长0.1%@#@#。此外@%%@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*#%*，牛肉进口量已连续12年增长%#，羊肉进口量也呈波动增长态势#@%%。今年一季度%*@@*，牛肉累计进口77.13万吨*%@#*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨##%%，同比增长2.2%@**%。

　　从需求看@#*@@，消费增长趋缓%@@。2023年@*，我国牛肉消费量为1027万吨%#，比上年增长4.0%*@%@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨*@，比上年增长2.3%%*#@*，增幅处于2016年以来的较低水平%#*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%%%#，2017年至2020年%*#%，牛肉产量年增长率为1.9%#*@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年**%，牛肉产量年增长率为3.9%%%##，消费量年增长率为5.0%%@*。羊肉产需增速方面%*@#*，2017年至2020年#%#，羊肉产量年增长率为1.5%%#***，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@#*##，羊肉产量年增长率为1.6%#*%#，消费量年增长率为1.7%%%@。

　　可以看出@%*，生产增速在加快%**#%，而消费增速在回落%##%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*#@#%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%#*。2023年@@#*%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元*@@*%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@%%*，比上年下跌23.8%**。今年一季度*#%@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%*%#*，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落**@**。

　　杨春表示@@**，近期价格回落%#，虽然是春节后季节性回落的正常情况#@%，但价格跌幅如果明显加大@@*%，可能会影响产业平稳发展##%%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态**@@。

　　展望下半年%#，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@@*%。由于养殖效益回落@#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性##%，生产端逐步有所调整@%%*。今年一季度**%，全国牛存栏1.0亿头###，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@#*，同比下降2.8%@@@*。与此同时%*#，全国猪肉价格同比有所上涨*@#。牛羊生产端的逐步调整#@@#，猪肉价格小幅回涨@%#@，将缓解后期牛羊肉价格下行压力**。杨春预计#*，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%#，在明年春节期间达到高位水平*@。（经济日报）