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树立和践行大食物观#*#%，构建粮食安全新格局@%*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@%*@，提高食物产业链供应链韧性*#**%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%%*@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#*#@@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%%*。”党的十八大以来@%**，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*@%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*%%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#@%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#@%*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%#%。
福建省率先探索践行大食物观@@@*@。30多年来#*@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%@*@，“靠山吃山唱山歌*####，靠海吃海念海经”*@@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%*，福建建设海上牧�**%。⑸至缚�*%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@*%。如今%@%，福建践行大食物观取得显著成效%**@@，粮食单产提高的同时%%@@#，食物供给更加丰富多元%##*@，畜禽肉类产量大幅增长%*@#%，水产养殖快速发展@%，食用菌产业从无到有*@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%%*。
从福建经验看*##，树立和践行大食物观#%*#，拓展传统粮食生产边界***%%，优化食物供给结构@%**%，满足了消费者多元化的食物消费需求*%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”**，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%#*%#，大食物观内容越来越丰富#@*##，发展路径越来越清晰@@#*。
树立和践行大食物观#%#*，要充分发挥农业资源比较优势%**#。我国耕地资源有限%###，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@#@@，还有很多荒地和盐碱地#*##。在保护生态环境的前提下#**%，各地应结合自身实际@%，发展优势特色农产品%#，实现各类食物供求平衡@%%*。解决吃饭问题@@#*，根本出路在科技#*。各地应强化科技和装备支撑%*%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#*#，挖掘食物供给潜力#***。加强农产品质量全程监管@#%，保障人民群众吃得安全、吃得放心@@*。
树立和践行大食物观%%#@%，要坚持市场导向#*%，围绕需求推进产供销协同发展**，拓展农产品市场空间@*#。农产品要种得好*%*#，也要卖得好%#。我国是农业大国%@#，农产品丰富多样#*，但每到农产品销售季节@*#，滞销问题就比较突出#@#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@@#%，提升农业产业化水平@@。要配套建设现代农产品物流体系*@，加快建设全国统一大市�#@#%#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%%%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%%，逐渐打破农产品销售难问题%@*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%%*%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
