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树立和践行大食物观@*##，构建粮食安全新格局**，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*##，提高食物产业链供应链韧性@%%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%%#%%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@@#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@***%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观**。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*@。”党的十八大以来*@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#*@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%***%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#%*@@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%@#%%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@%#%。
福建省率先探索践行大食物观@*。30多年来*###，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势**%*#，“靠山吃山唱山歌@#，靠海吃海念海经”@%##。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%#*，福建建设海上牧矦#。⑸至缚釦*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#@**。如今%%@*，福建践行大食物观取得显著成效**#*%，粮食单产提高的同时@@*，食物供给更加丰富多元#*，畜禽肉类产量大幅增长#*，水产养殖快速发展#*，食用菌产业从无到有@%%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%#@@。
从福建经验看#@%*@，树立和践行大食物观*@@，拓展传统粮食生产边界%@%，优化食物供给结构%%@*，满足了消费者多元化的食物消费需求#*@%%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展**，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@%，大食物观内容越来越丰富%@，发展路径越来越清晰*@##。
树立和践行大食物观*%#，要充分发挥农业资源比较优势#%*@。我国耕地资源有限@#*#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%#*，还有很多荒地和盐碱地*@*%。在保护生态环境的前提下%*@*，各地应结合自身实际@*%%%，发展优势特色农产品##%%*，实现各类食物供求平衡***。解决吃饭问题##，根本出路在科技*@*#%。各地应强化科技和装备支撑%@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@@@**，挖掘食物供给潜力@##@。加强农产品质量全程监管#%#%*，保障人民群众吃得安全、吃得放心**%。
树立和践行大食物观##，要坚持市场导向@#，围绕需求推进产供销协同发展@*#%*，拓展农产品市场空间#%**%。农产品要种得好#@%，也要卖得好@%%#@。我国是农业大国%#，农产品丰富多样@#，但每到农产品销售季节#@，滞销问题就比较突出#%**。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*#*@*，提升农业产业化水平%%##。要配套建设现代农产品物流体系%##，加快建设全国统一大市矦*%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%@#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*%**，逐渐打破农产品销售难问题*@@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%%#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
