（乡村行看振兴）江西共青城：舌尖上的小龙虾吃出千万大产业

2024-05-08 15:19:07 | 来源：GG之家

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本文转自：中新网

广铁预计“五一”运输期内日均开行旅客列车3075列

　　中新网江西共青城5月8日电 (巫发阳夏依娜王)立夏已至@**，天气逐渐转热%%##@，路边的饭店、街头的夜宵摊也愈发热闹起来#@。近日@@#**，走进江西九江市共青城市苏家龙虾馆%#*%*，许多美食老饕携三五好友或一家老�%*。闵弦环菪×骸⒊瓷霞父龊貌�#*，享受惬意舒适的休闲生活@@。

　　“五一假期%@，很多外地的朋友专程来我们这吃小龙虾@*%，再加上本地的一些老顾客*##，最忙的时候一天要接待600多名顾客%@***。”苏家龙虾馆负责人王元亮说%@，有的顾客吃完之后还要打包一份带回去##@**。

　　记者走入后厨%*%，看到几位阿姨正将一大桶食用陈醋倒入盆中*@@@，然后用小刷子仔细刷洗小龙虾的腹部###@，经过3-4遍冲洗后%#%@%，再用工具去除小龙虾的鳃部**#，最后送上灶台等待烹饪%*#*%。

　　灶台前%**#，大厨王先金正将火锅料、姜、蒜、酱油、啤酒、豆瓣酱、秘制酱料等十余种配料倒入锅中爆炒@*@%%，迎面而来的麻辣味直冲鼻腔**%。20多分钟后**@*#，一盘赤红的小龙虾出锅摆盘%%@#，令人不禁口齿生津#@。

　　“你看到的是油焖小龙虾的做法##@%%，我们还有泡椒、十三香、清蒸等口味#%。”王元亮笑着说@#，他们采用来自共青城本地或者江苏盱眙的一两以上的优质虾%*，再加上土榨菜籽油以及数十种独家配料@@##*，保证苏家龙虾独一无二的口感*%@##。

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