中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%*%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**，茶深深融入中国人的生活@*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@*#，茶穿越历史、跨越国界***，成为风靡全球的流行饮品@#%。

　　5月21日是国际茶日@%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##@%，纵横万里##%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@，茶产业如何拥抱年轻人%#%##，成为新的时代命题*@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#@*%。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来%%@*#。”业界人士告诉记者#%@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#@@，需要懂茶%@##@，会选茶、泡茶、品茶##@，也对时间和场所有要求@%*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@@%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%%@，曾经的咖啡也和茶一样%*%@%，面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@，需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@##%，咖啡完成了标准化和产业化#@#。如今@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头%%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#*%@，“想要东方茶全球化#*%@%，前提是实现年轻化和现代化@@###。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%#，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络%#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今*#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#。

　　“让茶回归于茶@%%。”张俊杰说@#%%，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@，萌生打造新茶饮品牌的想法%##。霸王茶姬历经6年发展@@@%@，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家@***。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门@%##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@#%。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化@**，应迈向品牌化发展道路##@##，多赛道发力@@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商%@*@*，还是茶饮出海#@，都打破了地域限制%%%，让茶更便捷地触达全球消费者%*#*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##。”商务部原副部长蒋耀平表示%#*@%，以此为契机@%#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@@*，实现真正的全球茶文化交流与共享*#%。

　　蒋耀平说%@%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%，随着“文博热”不断升温@%@@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@@*#，触摸到茶文化*#%，闻得到茶香@%@##，喝得到茶汤#*@*%，并通过全球巡展、与茶互动等@%%%，推动茶文化国际传播##*%@。

　　茶#*，既是全球同享的健康饮品#@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%。2022年@*@#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%*%%。

　　“一杯茶###*，如今已超越国界%@#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*#*。”蒋耀平说%***。(完)