中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#@%@，茶深深融入中国人的生活@@**@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界##%*%，成为风靡全球的流行饮品*@%。

　　5月21日是国际茶日%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@##%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#*%，纵横万里###*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#**，茶产业如何拥抱年轻人%##，成为新的时代命题%@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@##。如果年轻人不喝茶#@@*@，茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶*%*#%，也对时间和场所有要求*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#%，曾经的咖啡也和茶一样@*@，面临难以普适化的问题@@%**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%@#，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展@%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今@*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@%，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@*%，“想要东方茶全球化%%#%，前提是实现年轻化和现代化#@@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺#*%*，审视茶的发展脉络*#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*##*。咖啡的全球化之路值得借鉴*%%。如今#%%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%。

　　“让茶回归于茶##*%%。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业@%*@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*%*#，萌生打造新茶饮品牌的想法#%%@。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**#，并快速走出国门#@%@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*@。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化%%@，应迈向品牌化发展道路#%*，多赛道发力#**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@@**。无论是跨境电商#*#%*，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制#%*%，让茶更便捷地触达全球消费者*@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#*%%。”商务部原副部长蒋耀平表示##*，以此为契机*%##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**@*，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说*@@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#%@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#**@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#%@，随着“文博热”不断升温*%*#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*##，触摸到茶文化*@*#@，闻得到茶香@#%*，喝得到茶汤@**，并通过全球巡展、与茶互动等%**%@，推动茶文化国际传播*##。

　　茶##*#，既是全球同享的健康饮品**@##，也是承载历史和文化的“中国名片”*@。2022年@*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@##。

　　“一杯茶%@%#，如今已超越国界#*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%@。”蒋耀平说@**#@。(完)