新闻1+1丨“大食物观”这件大事,怎么实现?
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本文转自:中新网
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俗话说“民以食为天”#@,怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”@%%@,还能吃饱饭%##,吃好饭@%#@,背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章%##。近些年**#,我们也在这篇大文章中*@%%,越来越多的读到了一个关键词:“大食物观”#@。如何理解和践行“大食物观”?怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义###*,和我们每个人又是怎样的关系?《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进#*,共同关注:“大食物观”这件大事#@@@%,怎么实现?
为什么大食物观如此重要?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:“大食物观”的重要性主要体现在三个方面*@。
从居民消费的角度来看#*#*,现在我们虽然吃的比以前要好了%#%#@,食物种类也更加多元化了#@@@,但是我们居民的膳食结构还不合理#%%。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多#*,但同时“隐性饥饿”%#%,也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多@@@。所以从消费角度%@@%,我们需要更多元化的健康食物**。
从生产的角度来看%%*#,虽然我们国家粮食连续丰收##*%%,但是未来继续提高农产品产量%%#,也面临着很大的压力#*,水土资源的约束也很大#%%,包括面临的一些自然灾害的风险#%,还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险#@@*@。所以从生产的角度看%@,我们国家也需要一个“大食物观”@#。
从乡村全面振兴角度*@,从我们农业农村现代化@@,农业强国的角度来看@*#,树立“大食物观”对提高农民收入@#,促进农业高质量发展@*%,推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用%#@*@。
传统粮食作物的生产现在还重要吗?
我们从吃得饱、吃得好#*%,到下一步要吃得更加健康@%%。如果说现在主食不主#@,副食不副了%@,反过来看#%,是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要#*,或者说没那么重要了?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:不能从这个角度理解#@*@,而且恰恰相反@*%*#,粮食安全是“大食物观”的一个基�%***。蛭谖颐浅缘氖澄锢�%@##%,主粮还是占主导作用*%*。另外*%,从农林牧副渔不同部门的相互关系来看***@,粮食生产也是其它部门发展的一个基础*#*%。树立“大食物观”##@@*,就是要在保证粮食安全的情况下*@@@#,进一步构建多元化食物供给体系*%@*。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念@%@%@,通过构建多元化的食物供给体系@*,更好保障国家粮食安全#@@@#,更好保护居民的营养健康%##*@。
多元化食物供给体系
能否解决农业“卡脖子”问题?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面:
以种业为代表的一些农业技术@%#,包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品*#@@。
我国进口了很多农产品%*,饲料、粮和食用油%*#,如果按照我国播种面积#%@@#,这部分进口能占到食物总需要的四分之一*#。
构建多元食物供给体系%@,树立大食物观@#@*,可以从两个方面来解决“卡脖子”问题:
发展一些非耕地食物投资、技术研发***%@,就可以从技术上解决卡脖子问题%%@%%。
生产的食物多、种类更丰富***%,特别是食物蛋白这一块##@*,比如肉类蛋白*@@@%,我们可以通过植物肉、微生物蛋白##%,甚至通过人造肉进行替代#%%,从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力%**@。
如何看待福建的特色与经验?
福建在过去30多年的事件中#**#,做好了什么有了今天的成果?有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面*%。
因地制宜#@#,发展适合本地的一些特色农业@#*%@。福建属于“八山一水一分田”的地理环境@%,利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等*@%,树立农业、农产品品牌*#。
注重绿色发展%*。发展有机农业、生态农业##,注重农业绿色高质量发展@%。
福建还比较注重科技创新##。特别是起源于福建南平的科技特派员制度@%,对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用%%。
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