东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%%*##,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%@,茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#,茶穿越历史、跨越国界####@,成为风靡全球的流行饮品%%。
5月21日是国际茶日**%*#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*##,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年**,纵横万里##,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁@*,茶产业如何拥抱年轻人#@#,成为新的时代命题*@@@%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%*%*。如果年轻人不喝茶#*,茶就不会有未来@**#。”业界人士告诉记者*#,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*%,需要懂茶%%*,会选茶、泡茶、品茶#%,也对时间和场所有要求%%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#*%。”
作为世界上最大的两类饮品*@,曾经的咖啡也和茶一样#*%*,面临难以普适化的问题@*##@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@,需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展*#%*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*%*,咖啡完成了标准化和产业化%**@#。如今*%@#,全球每日咖啡消费量超30亿杯@*#@*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#%*%,中国虽是全球茶产品及产业源头*@#,却长年缺席茶品牌的世界舞台*%@。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%@,“想要东方茶全球化@@*%@,前提是实现年轻化和现代化%##@。”
从古代的煮、煎、点、泡##%*,到现代的萃取技艺##@,审视茶的发展脉络%@%,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%*@#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%@@。如今@##%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#*。
“让茶回归于茶*#%%。”张俊杰说**@,他17岁时进入新茶饮行业%*@*@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*##,萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展@@*%,全球门店数超4500家@*#,其中海外门店数突破100家%**#@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@,并快速走出国门*%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@,2023年中国新茶饮门店突破50万家#%%@*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@@*。
王庆认为%%*,东方茶的国际化@%#@*,应迈向品牌化发展道路**@@@,多赛道发力*%%#,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#。无论是跨境电商*#*@#,还是茶饮出海##@%,都打破了地域限制#@*,让茶更便捷地触达全球消费者%##,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**#@%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%%,以此为契机##,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%%%,实现真正的全球茶文化交流与共享@@。
蒋耀平说@@%#,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@%*,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%#,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#%,让更多人能够体验到茶的美好与健康%@@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%***,随着“文博热”不断升温*@*%#,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%,触摸到茶文化*%#,闻得到茶香%##,喝得到茶汤#%,并通过全球巡展、与茶互动等%#,推动茶文化国际传播%@%#。
茶*#*,既是全球同享的健康饮品*#@%,也是承载历史和文化的“中国名片”#@@@#。2022年%*%*#,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@。
“一杯茶***,如今已超越国界%*%#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%%。”蒋耀平说@###*。(完)
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