东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界%*%@#，成为风靡全球的流行饮品%*%%@。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#*#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##*%*，纵横万里*%@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%*，茶产业如何拥抱年轻人*#*@，成为新的时代命题##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%。如果年轻人不喝茶@%%%，茶就不会有未来%*##@。”业界人士告诉记者#%%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##@*@，需要懂茶#*，会选茶、泡茶、品茶%*#@，也对时间和场所有要求@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#%*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*@，曾经的咖啡也和茶一样@#，面临难以普适化的问题#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@，需要研磨和煮@##。伴随现代工业发展%*#*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%#，咖啡完成了标准化和产业化@#。如今*%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#%%，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@%，“想要东方茶全球化##，前提是实现年轻化和现代化#%*#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%，到现代的萃取技艺*#，审视茶的发展脉络*@##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@*@。咖啡的全球化之路值得借鉴##@%。如今*##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#%。

　　“让茶回归于茶%*@。”张俊杰说%**@，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展##*，全球门店数超4500家%***@，其中海外门店数突破100家@@*%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@#，并快速走出国门%@@#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家###，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@%@。

　　王庆认为*@%，东方茶的国际化@***，应迈向品牌化发展道路@@%%@，多赛道发力*%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#@*。无论是跨境电商@#%*，还是茶饮出海%##，都打破了地域限制%@@@，让茶更便捷地触达全球消费者#@@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*@@。”商务部原副部长蒋耀平表示*#@@，以此为契机*###，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#*，实现真正的全球茶文化交流与共享@@***。

　　蒋耀平说#*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*@*，随着“文博热”不断升温*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*@，触摸到茶文化%@，闻得到茶香%@#*，喝得到茶汤*%%#*，并通过全球巡展、与茶互动等%#%*，推动茶文化国际传播*#*%。

　　茶*%#@@，既是全球同享的健康饮品%##，也是承载历史和文化的“中国名片”%#@%%。2022年*%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%%@。

　　“一杯茶*#@%*，如今已超越国界@*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说%%@@。(完)