中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%*%，茶深深融入中国人的生活@##@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”***，茶穿越历史、跨越国界%##@，成为风靡全球的流行饮品##%**。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**，纵横万里%@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@*，茶产业如何拥抱年轻人#@*，成为新的时代命题#%###。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**#。如果年轻人不喝茶%@*，茶就不会有未来**@*%。”业界人士告诉记者@@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#*，需要懂茶%#*，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求*#%#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%##。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*@%%，曾经的咖啡也和茶一样@%#%@，面临难以普适化的问题#**@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@**##，需要研磨和煮**%。伴随现代工业发展#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化*#*。如今*##%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头%%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@#*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化%@%**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#%#，到现代的萃取技艺%@*，审视茶的发展脉络*#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%#*。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今*@*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#*@#。

　　“让茶回归于茶**#@。”张俊杰说%@#，他17岁时进入新茶饮行业%*@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法%*#%%。霸王茶姬历经6年发展%%#，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家%*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#，并快速走出国门%##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化*@#，应迈向品牌化发展道路##%@%，多赛道发力#@##*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”###@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@#。无论是跨境电商*@***，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制@@#@，让茶更便捷地触达全球消费者#@@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@*。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机@#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%@%@。

　　蒋耀平说%@**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%*#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@*，随着“文博热”不断升温*%#@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化@%@%，闻得到茶香%@#*，喝得到茶汤##，并通过全球巡展、与茶互动等%#，推动茶文化国际传播@%%@*。

　　茶##**，既是全球同享的健康饮品@*%，也是承载历史和文化的“中国名片”%@@*。2022年##*#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界#%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**#@。”蒋耀平说@*。(完)