中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@@%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@*@，茶深深融入中国人的生活%#*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*##%，茶穿越历史、跨越国界*#%，成为风靡全球的流行饮品*#*#。

　　5月21日是国际茶日@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@@#，纵横万里#@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题#%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%@。如果年轻人不喝茶#%@%，茶就不会有未来*#*。”业界人士告诉记者***#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶@%%@*，也对时间和场所有要求@*%#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#%，曾经的咖啡也和茶一样@@*%，面临难以普适化的问题@%##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*%*，需要研磨和煮%%@#。伴随现代工业发展@@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#%%，咖啡完成了标准化和产业化%%。如今%#**，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%@*，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@*%，“想要东方茶全球化*@%，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@#*，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@##*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%*@。如今#@#%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#*。

　　“让茶回归于茶@%###。”张俊杰说@@#@#，他17岁时进入新茶饮行业@*%*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展%#%*，全球门店数超4500家**@%，其中海外门店数突破100家%%*%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@#%，并快速走出国门@@#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@##*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%%#。

　　王庆认为%##@，东方茶的国际化@%#@@，应迈向品牌化发展道路@##%，多赛道发力#@##*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#**@%。无论是跨境电商*@@#，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制@%%，让茶更便捷地触达全球消费者@*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示#*#%*，以此为契机@%%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*%，实现真正的全球茶文化交流与共享@#。

　　蒋耀平说##@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#**%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#%#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#，随着“文博热”不断升温%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆###*#，触摸到茶文化%*#*#，闻得到茶香**@%，喝得到茶汤##*%，并通过全球巡展、与茶互动等%#@，推动茶文化国际传播***%。

　　茶%%**@，既是全球同享的健康饮品%%##，也是承载历史和文化的“中国名片”@@。2022年@%#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@@**。

　　“一杯茶%**%，如今已超越国界%**%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#*。”蒋耀平说#**#%。(完)