中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@*@*，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@@，茶穿越历史、跨越国界%**@，成为风靡全球的流行饮品**%*。

　　5月21日是国际茶日##@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%##*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*，纵横万里*@*%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题%%@##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##%*#。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来*#@@@。”业界人士告诉记者%**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*%%*，需要懂茶**#，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求#@**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#*%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*##@，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题*@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦***@#，需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展*#%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**@，咖啡完成了标准化和产业化#@@@%。如今@*@*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@@@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头*@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%*，“想要东方茶全球化#@**，前提是实现年轻化和现代化*@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*@*，到现代的萃取技艺%%**，审视茶的发展脉络@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今#@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%%。

　　“让茶回归于茶##@*%。”张俊杰说@#*%*，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@，萌生打造新茶饮品牌的想法*@@@*。霸王茶姬历经6年发展%%##，全球门店数超4500家##*，其中海外门店数突破100家#@*@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@*@，并快速走出国门#*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。

　　王庆认为%#%*，东方茶的国际化*%#，应迈向品牌化发展道路*#，多赛道发力#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#@。无论是跨境电商%*#@*，还是茶饮出海%@*@，都打破了地域限制#%*，让茶更便捷地触达全球消费者#*#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@*，以此为契机#@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说@*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%*@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康##%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@*，随着“文博热”不断升温%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆***，触摸到茶文化%%@@*，闻得到茶香@@，喝得到茶汤@##，并通过全球巡展、与茶互动等#**#，推动茶文化国际传播#%**。

　　茶#**%，既是全球同享的健康饮品%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”*%##。2022年*@%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*。

　　“一杯茶@@**%，如今已超越国界#%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#***%。”蒋耀平说@%*@@。(完)