牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌##，目前已低于上年同期水平*%%%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升##。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%@#**，在明年春节期间达到高位水平#%%*。

　　农业农村部监测数据显示#@，4月份@#，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%%%%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*#%@@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%*%#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#%，今年前4个月**%#，全国牛羊肉价格先涨后跌#@，目前已低于上年同期水平%%。

　　今年年初@%%%，在节日效应拉动下%%#*，牛羊肉价格均出现上涨*%%@，之后受季节性消费需求减少的影响*#，价格有所下跌@%@**。到4月份第4周*@#**，牛肉价格为每千克75.05元@%#，同比下跌12.9%*%@*，已连续11周下跌*#%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元##*，同比下跌8.6%@#%@*，已连续10周下跌#%#%@，回落到2019年9月份的水平#*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%*，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%*#%。

　　从供给看@#@#，国产和进口都在增长*#@*%。我国牛肉产量已连续10年增长%#@%*，羊肉产量已连续12年增长#@。今年一季度@##*@，我国牛肉产量186万吨@*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%%，同比增长0.1%##。此外*#@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@#，牛肉进口量已连续12年增长@*@#，羊肉进口量也呈波动增长态势%%@#。今年一季度#%*%#，牛肉累计进口77.13万吨*#@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨#*，同比增长2.2%#****。

　　从需求看%@@%%，消费增长趋缓@%#。2023年%###，我国牛肉消费量为1027万吨**@%*，比上年增长4.0%@@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@*，比上年增长2.3%@%@，增幅处于2016年以来的较低水平#*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面#@@#，2017年至2020年%%#@，牛肉产量年增长率为1.9%*%*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%%，牛肉产量年增长率为3.9%@#，消费量年增长率为5.0%@@*。羊肉产需增速方面%###，2017年至2020年%%#@*，羊肉产量年增长率为1.5%*#*#，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%%@#，羊肉产量年增长率为1.6%@@@#，消费量年增长率为1.7%*#。

　　可以看出%##，生产增速在加快*@%@，而消费增速在回落@#%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@###。2023年*##，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#*@%*，比上年下跌23.8%%%*。今年一季度**#%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%#%%。

　　杨春表示*#*@，近期价格回落@#%，虽然是春节后季节性回落的正常情况##，但价格跌幅如果明显加大***@，可能会影响产业平稳发展#@#。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@@*@#。

　　展望下半年##@%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#**。由于养殖效益回落##%%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#*#，生产端逐步有所调整***%。今年一季度%#，全国牛存栏1.0亿头*%%%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只*%%#，同比下降2.8%*@@%%。与此同时@*，全国猪肉价格同比有所上涨*%*。牛羊生产端的逐步调整**#，猪肉价格小幅回涨%**#*，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@#*。杨春预计@#%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*#，在明年春节期间达到高位水平#*。（经济日报）