得了痛风不能吃豆腐?乳腺炎患者不能喝豆浆?
▓GG扑克APP▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐泰国曼谷将举办亚洲国际食品展览会
本文转自:中新网
历史长河中的又一次“中法相遇”——习近平主席对法国第三次国事访问纪实
5月第三周是全民营养周%%*#*,今年的主题是:奶豆添营养%@*@,少油更健康@@#*。俗话说:“夏吃豆#%#*,胜吃肉@@*。”大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养素@@#*。但记者注意到%#%,生活中有部分人谈豆色变:“自从有了痛风再也不敢吃豆腐了”“本人乳腺炎和豆浆说byebye了”“吃了豆制品会增加肾脏负担”……对于有些患者来说##*,是否意味着与豆“绝缘”?记者为此采访了江苏省中西医结合医院营养膳食科主管技师许杰超@%@*#。
疑问1 豆类嘌呤含量较高%%@**,痛风患者能吃吗?
在嘌呤的含量表中%%%%#,黄豆、黑豆等大豆类属于嘌呤含量较高的食物@@,很多痛风患者拒绝食用一切豆类食物%@%*%。
许杰超介绍@@*%%,痛风发生风险的增加与肉类或海鲜的摄入关联较为密切*#%,与含嘌呤的植物性食物的摄入关联较小@**。有研究证实%#,豆类及豆制品与痛风发作无明显相关性@#。豆制品在加工过程中经过浸泡、细磨、加热等处理@###%,大量的嘌呤在加工过程中已经流失掉*@%,其含量比肉类鱼类还要低@#,痛风的患者用豆腐干、豆腐替代部分鱼肉类并不会引起嘌呤摄入量的明显增加**。
专家提醒%%,痛风患者要控制一天食物中的嘌呤总量@%@%,适量食用豆制品来替代肉类*##,是有益健康的选择@%。
疑问2 肾功能不全的人##@,能吃豆制品么?
肾功能不全的患者总担心吃了豆制品会增加肾脏代谢负担@%%**。
对此@@@%,许杰超表示*#@,因为这类患者##*%,肾功能已有一定的损害##,因此要根据肾功能情况对蛋白质进行限量摄入*#@@#,不仅限于控制豆制品的摄入量%##,如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾这些富含蛋白质的食物均要限量食用@@@%@。“当然@@*@#,在控制好蛋白质摄入总量的情况下%*@**,是可以适量食用豆制品的@%%#。”
疑问3 豆类及豆制品是乳腺疾病的禁忌?
许多女性朋友常常对大豆及其制品心存疑虑%%%,认为豆制品中含有植物雌激素**,会刺激乳腺结节、增生甚至会刺激癌细胞生长、复发%%,不敢吃任何大豆及豆制品食物%#@*。
“大豆中含有大豆异黄酮@@@#@,它是一种植物性雌激素##@%,很多人甚至会担心诱发乳腺癌*@。”许杰超指出%*@*#,其实*%%*%,植物性雌激素和人的雌激素不一样%@#%,植物雌激素具有双向调节作用@%@@,比如人体内雌激素水平低时#%###,大豆异黄酮会表现出提高雌激素水平的功效#@@#,当体内雌激素水平偏高时@@*%,则会表现出降低体内雌激素水平的作用#@@#@。正常食用豆制品是不会影响雌激素水平的#%##@,也不会因此患上乳腺癌%@,相反地*##%,还可以预防乳腺癌发生%#@*。
此外@**#,专家还表示#*#%*,大豆中含有的磷脂、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等成分对于预防心血管疾病、骨质疏松##%,改善女性绝经期症状都有着积极的作用@@*#。
通讯员 杨萨飒 罗鑫 扬子晚报/紫牛新闻记者 王梦航
分享让更多人看到
热门排行
- 1第一观察习近平主席欧洲之行发出和平、团结、合作强音
- 2中国成功发射试验二十三号卫星
- 3家长注意!又到手足口病高发期小心孩子这些症状
- 4印度裔加拿大公民遇害案第四名嫌犯已落网
- 5两岸青年驰骋卡丁车赛场以运动为媒增进友谊
- 6东西问|杨海潮:茶马古道是怎么走出来的?
- 7陕西:多对野生大熊猫母子同框“合影”
- 8英摄影师捕捉三只鹿张望瞬间角度完美一致好似重影
- 9财政部公布2024年超长期特别国债发行安排
- 10中新网原创专题节目《中国新视野》
- 11尽显千载风华服饰博物馆打造传统服饰文化盛宴
- 12东西问·中外对话|“在绿色发展方面,中国一直在发挥引领作用”
- 132024年“全国防灾减灾日”海洋主场活动在浙江举行
- 14向森林要食物:“中国绿都”三明点“绿”成金
- 15相向而行的力量——习近平主席对塞尔维亚、匈牙利进行国事访问纪实
- 16内地赴港“个人游”城市再扩容李家超:有力提振旅游等行业
- 17(走进中国乡村)花海扮靓大运河畔催热“美丽经济”
- 18米其林中国区副总裁高嵩:手握美食指南品中国城市滋味
- 192024中国坐标·上海城市定向户外挑战赛开赛
- 20内蒙古自治区气象台发布大风蓝色预警信号