东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**##*，茶深深融入中国人的生活*%@%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”***@@，茶穿越历史、跨越国界%%#@%，成为风靡全球的流行饮品%%*。

　　5月21日是国际茶日%%@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*##%%，纵横万里%%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*#，茶产业如何拥抱年轻人%*%，成为新的时代命题*#%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶##**，茶就不会有未来*@%。”业界人士告诉记者*%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*@@#，需要懂茶@#@，会选茶、泡茶、品茶@@%，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@，曾经的咖啡也和茶一样@%@@，面临难以普适化的问题%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#*%*，需要研磨和煮##%。伴随现代工业发展@%#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*%，咖啡完成了标准化和产业化*@*#*。如今*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*%@#，“想要东方茶全球化%##@*，前提是实现年轻化和现代化@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%@#，到现代的萃取技艺*%*#，审视茶的发展脉络*%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴#*#。如今#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说*##%%，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展%#，全球门店数超4500家*%#%，其中海外门店数突破100家@%##@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@，并快速走出国门@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@@*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。

　　王庆认为###，东方茶的国际化*%#%*，应迈向品牌化发展道路#*@#，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%#@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商@@*%#，还是茶饮出海@*%@，都打破了地域限制####，让茶更便捷地触达全球消费者@%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%##*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##@@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%*%#@。

　　蒋耀平说%#*@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@#，随着“文博热”不断升温@%@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**%%#，触摸到茶文化%@，闻得到茶香@%#*，喝得到茶汤@%#，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播@@%#。

　　茶#*@@#，既是全球同享的健康饮品@@**，也是承载历史和文化的“中国名片”*%#。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶%@@#，如今已超越国界@%%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@**。”蒋耀平说*@%。(完)