本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%*%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@@，目前已低于上年同期水平#@%#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#%**。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@@*，在明年春节期间达到高位水平*@。

　　农业农村部监测数据显示#%@*，4月份#%@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%%@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%%*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@*%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%@*，今年前4个月#*，全国牛羊肉价格先涨后跌%%，目前已低于上年同期水平#*。

　　今年年初%##，在节日效应拉动下%%@@@，牛羊肉价格均出现上涨%#@#@，之后受季节性消费需求减少的影响*#，价格有所下跌*#@@。到4月份第4周*%%%%，牛肉价格为每千克75.05元*#，同比下跌12.9%@**，已连续11周下跌#*@*@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%**，同比下跌8.6%##，已连续10周下跌@@@@*，回落到2019年9月份的水平#%%%@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@%%%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%*%*%。

　　从供给看@%*%@，国产和进口都在增长##*。我国牛肉产量已连续10年增长@*#，羊肉产量已连续12年增长*#。今年一季度@@*，我国牛肉产量186万吨*%%*#，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*#，同比增长0.1%@#@@%。此外%@#%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#%#@*，牛肉进口量已连续12年增长**，羊肉进口量也呈波动增长态势%#%*。今年一季度*%，牛肉累计进口77.13万吨@@%#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%#*#%，同比增长2.2%*%@。

　　从需求看@#@@，消费增长趋缓@*@#@。2023年%#*#，我国牛肉消费量为1027万吨%@，比上年增长4.0%##%%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@*#，比上年增长2.3%@%#，增幅处于2016年以来的较低水平@#%#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@#@，2017年至2020年**，牛肉产量年增长率为1.9%@@%%%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@**#@，牛肉产量年增长率为3.9%*#，消费量年增长率为5.0%*%*#。羊肉产需增速方面##**，2017年至2020年@#*，羊肉产量年增长率为1.5%@**%#，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@%%*%，羊肉产量年增长率为1.6%%@@@，消费量年增长率为1.7%*%。

　　可以看出%*%#%，生产增速在加快#@#@，而消费增速在回落%%*%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%#%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响#@。2023年%***，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%**#，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%%@，比上年下跌23.8%@%*。今年一季度@#*%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%#%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落**#%*。

　　杨春表示%##%，近期价格回落#%%，虽然是春节后季节性回落的正常情况**@%*，但价格跌幅如果明显加大@@**，可能会影响产业平稳发展%%#。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%*#。

　　展望下半年*%%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@##。由于养殖效益回落*%#@*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@%*%%，生产端逐步有所调整*%。今年一季度@%，全国牛存栏1.0亿头*@%*%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@%%@%，同比下降2.8%@%%%%。与此同时@*#*，全国猪肉价格同比有所上涨%%*#。牛羊生产端的逐步调整%%，猪肉价格小幅回涨#@*，将缓解后期牛羊肉价格下行压力##。杨春预计*%*%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#**%*，在明年春节期间达到高位水平*#**。（经济日报）