东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活@@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@**，茶穿越历史、跨越国界@%#*%，成为风靡全球的流行饮品#@%*#。

　　5月21日是国际茶日#@###，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#@%，纵横万里*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%#@@，茶产业如何拥抱年轻人%@%*@，成为新的时代命题@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*###。如果年轻人不喝茶%*@，茶就不会有未来*@@%。”业界人士告诉记者*@*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##*%，需要懂茶@%*@，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#@@%，曾经的咖啡也和茶一样##@#%，面临难以普适化的问题*@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%，需要研磨和煮@@#%*。伴随现代工业发展@@#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%%，咖啡完成了标准化和产业化#@@。如今***，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%，中国虽是全球茶产品及产业源头##%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%#，“想要东方茶全球化@@*，前提是实现年轻化和现代化@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*##，到现代的萃取技艺@@@，审视茶的发展脉络@@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@*。咖啡的全球化之路值得借鉴#*%*%。如今%@*@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%@#*。

　　“让茶回归于茶@*##。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业%*@@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@###，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展%#，全球门店数超4500家%%@*#，其中海外门店数突破100家#@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门@%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@*@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#*@。

　　王庆认为@#，东方茶的国际化%**#，应迈向品牌化发展道路#%#@，多赛道发力*%@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%*#。无论是跨境电商%%@%*，还是茶饮出海*@#@，都打破了地域限制@%%@*，让茶更便捷地触达全球消费者@@%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*###。”商务部原副部长蒋耀平表示***%@，以此为契机@@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@@**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#@%，实现真正的全球茶文化交流与共享#%@%*。

　　蒋耀平说%#%@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品***，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@####，触摸到茶文化@@#*，闻得到茶香#*，喝得到茶汤@*@*，并通过全球巡展、与茶互动等*#@，推动茶文化国际传播#@%*。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品#@%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@****。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶@%@，如今已超越国界***#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%@。”蒋耀平说*@。(完)