东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@*%，茶深深融入中国人的生活%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@*，茶穿越历史、跨越国界@@，成为风靡全球的流行饮品%*%。

　　5月21日是国际茶日%*##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@**，纵横万里#**%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%#%，茶产业如何拥抱年轻人#%#，成为新的时代命题*#@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@#**。如果年轻人不喝茶@#**%，茶就不会有未来#**。”业界人士告诉记者@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%**，需要懂茶@#@*，会选茶、泡茶、品茶@**，也对时间和场所有要求%@%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@*，曾经的咖啡也和茶一样%%*，面临难以普适化的问题%@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*@@@，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##，“想要东方茶全球化###%@，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%*%*，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络%%@#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*%%%@。如今*@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*@@。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说#@%，他17岁时进入新茶饮行业*@%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@**#，萌生打造新茶饮品牌的想法@#%。霸王茶姬历经6年发展%*，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家#@%#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@#%*，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#@*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##*%%。

　　王庆认为##@%@，东方茶的国际化@@，应迈向品牌化发展道路@**@%，多赛道发力*@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%##@。无论是跨境电商*@*，还是茶饮出海#@，都打破了地域限制#*###，让茶更便捷地触达全球消费者*#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*@%。”商务部原副部长蒋耀平表示**@，以此为契机%@%**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%*，实现真正的全球茶文化交流与共享#%*%。

　　蒋耀平说%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@**@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@**%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#@*%，随着“文博热”不断升温%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*%%%，触摸到茶文化@#*%%，闻得到茶香**，喝得到茶汤*%*，并通过全球巡展、与茶互动等#@@，推动茶文化国际传播%@%。

　　茶@@，既是全球同享的健康饮品**###，也是承载历史和文化的“中国名片”@%。2022年#@#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@@@#。

　　“一杯茶%#，如今已超越国界%#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@**@。”蒋耀平说@#*%。(完)