东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#@%，茶深深融入中国人的生活**%##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%，茶穿越历史、跨越国界@*#%#，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日@*@**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@@*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%#，纵横万里%#**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#**#%，茶产业如何拥抱年轻人#*#，成为新的时代命题*@@*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##@。如果年轻人不喝茶*@，茶就不会有未来#%@@。”业界人士告诉记者##%@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%@，需要懂茶@**，会选茶、泡茶、品茶%@#@#，也对时间和场所有要求#***#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%%@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品**#%，曾经的咖啡也和茶一样%###，面临难以普适化的问题%**%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%#，需要研磨和煮###。伴随现代工业发展*@**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**@#*，咖啡完成了标准化和产业化%@。如今%@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@##**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化@@##@，前提是实现年轻化和现代化**#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**%#，到现代的萃取技艺%@***，审视茶的发展脉络%*@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@*@。咖啡的全球化之路值得借鉴@%**。如今#*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**@。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说#%#，他17岁时进入新茶饮行业%*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@%%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@*#*%。霸王茶姬历经6年发展##，全球门店数超4500家@@，其中海外门店数突破100家@*%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*##@，并快速走出国门*#**%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*#*@。

　　王庆认为%#@，东方茶的国际化@#*%，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**@。无论是跨境电商@*#，还是茶饮出海**@%@，都打破了地域限制@@，让茶更便捷地触达全球消费者@#@##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#@@%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*@*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#@%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%##%。

　　蒋耀平说@%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化###*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*%%*，随着“文博热”不断升温#*#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@#@@，触摸到茶文化*@，闻得到茶香@%*@，喝得到茶汤%#*#%，并通过全球巡展、与茶互动等%%@#，推动茶文化国际传播@%。

　　茶%%#，既是全球同享的健康饮品*%#，也是承载历史和文化的“中国名片”*%*。2022年##%**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*%##。

　　“一杯茶%#，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#@。”蒋耀平说#@。(完)