中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#*，茶深深融入中国人的生活*@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#%@，茶穿越历史、跨越国界*%##@，成为风靡全球的流行饮品*%%。

　　5月21日是国际茶日%%%%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%**#，纵横万里@*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*，茶产业如何拥抱年轻人@@%，成为新的时代命题@#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*#。如果年轻人不喝茶%#*#，茶就不会有未来%@%%。”业界人士告诉记者%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@#*，需要懂茶*@%%，会选茶、泡茶、品茶#%#，也对时间和场所有要求*%#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%**%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*，曾经的咖啡也和茶一样%@%，面临难以普适化的问题%###@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#@@，需要研磨和煮#@。伴随现代工业发展@%##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##%@，咖啡完成了标准化和产业化*%*#。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%**%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@*#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@@#@，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化%@%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%%@，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络@@@%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%@#。咖啡的全球化之路值得借鉴*@%。如今@***，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@*#*。

　　“让茶回归于茶@%@%。”张俊杰说#@*@，他17岁时进入新茶饮行业%*#%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**@@*，萌生打造新茶饮品牌的想法%*%@@。霸王茶姬历经6年发展#%##*，全球门店数超4500家*%*#@，其中海外门店数突破100家#*#@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%#%，并快速走出国门##%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%##*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为#%%，东方茶的国际化##%@%，应迈向品牌化发展道路@*，多赛道发力%#*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@#。无论是跨境电商%%%，还是茶饮出海*##@，都打破了地域限制*%**，让茶更便捷地触达全球消费者%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%*@#@，以此为契机%@@%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%*#，实现真正的全球茶文化交流与共享@%#%@。

　　蒋耀平说%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@%，随着“文博热”不断升温#%%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%*%，触摸到茶文化@%%@#，闻得到茶香##*，喝得到茶汤##%，并通过全球巡展、与茶互动等%##%，推动茶文化国际传播*##*。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品#**%#，也是承载历史和文化的“中国名片”%%*。2022年@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*@@。

　　“一杯茶#@%*，如今已超越国界#@@@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%*%@。”蒋耀平说%%#%。(完)