中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%@##，茶深深融入中国人的生活#%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品*@#@#。

　　5月21日是国际茶日*#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#%*，茶产业如何拥抱年轻人%@，成为新的时代命题@#@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%*。如果年轻人不喝茶@*@，茶就不会有未来@@*%%。”业界人士告诉记者*##@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@#，需要懂茶@#，会选茶、泡茶、品茶%%###，也对时间和场所有要求#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*#*，曾经的咖啡也和茶一样**，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##@，需要研磨和煮#@@。伴随现代工业发展@##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化#*%。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%*%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头%@##%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%@，“想要东方茶全球化#%#@@，前提是实现年轻化和现代化#%#%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@*，到现代的萃取技艺@*##，审视茶的发展脉络@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#@*。咖啡的全球化之路值得借鉴##@#。如今*%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*。

　　“让茶回归于茶%@。”张俊杰说#@#，他17岁时进入新茶饮行业*#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@，萌生打造新茶饮品牌的想法***@*。霸王茶姬历经6年发展**#*#，全球门店数超4500家*#@，其中海外门店数突破100家*##@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶***#@，并快速走出国门*@**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#%#。

　　王庆认为*####，东方茶的国际化#%*#，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力*%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商*@*@，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%#*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@，以此为契机@#*@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%*@#，实现真正的全球茶文化交流与共享%**#。

　　蒋耀平说%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%@*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@#，随着“文博热”不断升温#%@@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%*#*，触摸到茶文化#@%%#，闻得到茶香*%，喝得到茶汤*##，并通过全球巡展、与茶互动等%#%@%，推动茶文化国际传播#*#。

　　茶*#*%，既是全球同享的健康饮品%#@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#。2022年*%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*%*%。

　　“一杯茶#@#%@，如今已超越国界*@**@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#*@。”蒋耀平说#*。(完)