得了痛风不能吃豆腐?乳腺炎患者不能喝豆浆?
▓PartyPoker下载▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐中新网原创专题节目《中国新视野》
本文转自:中新网
习近平出席匈牙利总统舒尤克和总理欧尔班举行的欢迎仪式
5月第三周是全民营养周%@,今年的主题是:奶豆添营养#**%%,少油更健康@%**。俗话说:“夏吃豆%@*,胜吃肉**。”大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养素#*%。但记者注意到%**@#,生活中有部分人谈豆色变:“自从有了痛风再也不敢吃豆腐了”“本人乳腺炎和豆浆说byebye了”“吃了豆制品会增加肾脏负担”……对于有些患者来说%#,是否意味着与豆“绝缘”?记者为此采访了江苏省中西医结合医院营养膳食科主管技师许杰超@@。
疑问1 豆类嘌呤含量较高@#%#,痛风患者能吃吗?
在嘌呤的含量表中#%%,黄豆、黑豆等大豆类属于嘌呤含量较高的食物*#@%,很多痛风患者拒绝食用一切豆类食物#*%@。
许杰超介绍@%#*@,痛风发生风险的增加与肉类或海鲜的摄入关联较为密切@#,与含嘌呤的植物性食物的摄入关联较小*#@。有研究证实@#**%,豆类及豆制品与痛风发作无明显相关性%#@#%。豆制品在加工过程中经过浸泡、细磨、加热等处理**,大量的嘌呤在加工过程中已经流失掉*@%%@,其含量比肉类鱼类还要低%@,痛风的患者用豆腐干、豆腐替代部分鱼肉类并不会引起嘌呤摄入量的明显增加*##@。
专家提醒%@*@%,痛风患者要控制一天食物中的嘌呤总量#@@@,适量食用豆制品来替代肉类@*#*#,是有益健康的选择%##@%。
疑问2 肾功能不全的人#@*@,能吃豆制品么?
肾功能不全的患者总担心吃了豆制品会增加肾脏代谢负担##。
对此@##%,许杰超表示#**@,因为这类患者#@#*,肾功能已有一定的损害#*#%*,因此要根据肾功能情况对蛋白质进行限量摄入*@%,不仅限于控制豆制品的摄入量%*,如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾这些富含蛋白质的食物均要限量食用#*。“当然%@@**,在控制好蛋白质摄入总量的情况下%@*%,是可以适量食用豆制品的%*@@*。”
疑问3 豆类及豆制品是乳腺疾病的禁忌?
许多女性朋友常常对大豆及其制品心存疑虑#@*#*,认为豆制品中含有植物雌激素*@##,会刺激乳腺结节、增生甚至会刺激癌细胞生长、复发*#,不敢吃任何大豆及豆制品食物####@。
“大豆中含有大豆异黄酮*@*,它是一种植物性雌激素**#,很多人甚至会担心诱发乳腺癌***。”许杰超指出##***,其实#*@#@,植物性雌激素和人的雌激素不一样%@,植物雌激素具有双向调节作用@%,比如人体内雌激素水平低时***#,大豆异黄酮会表现出提高雌激素水平的功效%*@,当体内雌激素水平偏高时@@,则会表现出降低体内雌激素水平的作用@*%。正常食用豆制品是不会影响雌激素水平的%@%*,也不会因此患上乳腺癌**,相反地%@*,还可以预防乳腺癌发生@%。
此外#*,专家还表示@%%*%,大豆中含有的磷脂、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等成分对于预防心血管疾病、骨质疏松@%**,改善女性绝经期症状都有着积极的作用*@*#%。
通讯员 杨萨飒 罗鑫 扬子晚报/紫牛新闻记者 王梦航
分享让更多人看到
热门排行
- 1河南:优化营商环境累计推出1000多项改革举措
- 2美法院驳回亨特·拜登撤销针对其枪支指控的请求
- 3【东西问】杨慧林:了解对方的同时可以重新认识自己
- 4在匈牙利古都“穿越”秦汉文明
- 5北京冬奥会开幕倒计时200天
- 6东西问·中外对话|“在绿色发展方面,中国一直在发挥引领作用”
- 7尼古拉·约基奇荣膺本赛季常规赛MVP,四年内第三度当选
- 8侨界人士走进上海蓝带共话促进中法人文交流
- 9国家空间天气监测预警中心发布太阳耀斑信息提示
- 10中新人物“被篮球耽误的超模”,想再拿一次总冠军
- 11西安也跟进了,全国限购仅剩6地!住房限购令,已近尾声
- 12法国埃菲尔铁塔长高了直升机为其安装6米高新天线
- 13为何沿海地区居民也要补碘?
- 14浙江杭州全面取消住房限购
- 15在匈牙利古都“穿越”秦汉文明
- 16香港青岛中学生同场竞技田径赛场架友谊桥梁
- 17电池残值评估成“堵点”新能源二手车市场待激活
- 18新人报到|我当古籍“医生”的一天
- 19俄罗斯举行红场阅兵纪念卫国战争胜利79周年
- 20香港生产力促进局与惠普共建3D打印技术中心