中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#%#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**#，茶深深融入中国人的生活%*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@*%，茶穿越历史、跨越国界**，成为风靡全球的流行饮品*%%%。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@%#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##，纵横万里@%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%@，茶产业如何拥抱年轻人@**，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#@。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来%@%。”业界人士告诉记者%%%@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶@#*#%，也对时间和场所有要求*@**#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@*%，曾经的咖啡也和茶一样%%，面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@**，需要研磨和煮##*。伴随现代工业发展%%%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%%*，咖啡完成了标准化和产业化%*%*。如今@%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*%*@，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##%#@，“想要东方茶全球化*@*，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@###，到现代的萃取技艺#%@%，审视茶的发展脉络%@**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@@*%。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今#**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@*@。

　　“让茶回归于茶*@@*。”张俊杰说%#*，他17岁时进入新茶饮行业@%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**##，萌生打造新茶饮品牌的想法@*##。霸王茶姬历经6年发展%##，全球门店数超4500家%*#@，其中海外门店数突破100家*#@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*%@，并快速走出国门@##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**#@。

　　王庆认为@%#%#，东方茶的国际化@#*@@，应迈向品牌化发展道路%%，多赛道发力##*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**##。无论是跨境电商###%%，还是茶饮出海@#*，都打破了地域限制@@%*%，让茶更便捷地触达全球消费者#@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@*#%#，以此为契机#*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术###@#，实现真正的全球茶文化交流与共享**%#*。

　　蒋耀平说*@*#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@*#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@**#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%%*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温@%%%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*@%，触摸到茶文化@%*，闻得到茶香*@%，喝得到茶汤#*%，并通过全球巡展、与茶互动等@**@，推动茶文化国际传播@*#@%。

　　茶#*#@#，既是全球同享的健康饮品@%，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%%。2022年*@#*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶@#，如今已超越国界##*@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者***@。”蒋耀平说**%。(完)