探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:40:52

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  5月上旬*%@,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*%*,工作人员用特色技艺制作酒曲@%%#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@*,拥有一套独特的酿制程序**%#%,其原料为青稞*%@%,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外##*@,还配有麝香等名贵药材#%%%%,传承历史可追溯至数百年前%@@*@,酒味稍甜#@,绵软不辣*@%**,饮后不上头*@。

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