中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#，茶深深融入中国人的生活*%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**@@@，茶穿越历史、跨越国界*@*，成为风靡全球的流行饮品#%%。

　　5月21日是国际茶日%%*@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@#%，纵横万里***@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@%#，茶产业如何拥抱年轻人%%@*@，成为新的时代命题*@%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#@。如果年轻人不喝茶*%%%#，茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@#@，需要懂茶%#**，会选茶、泡茶、品茶%%%，也对时间和场所有要求%*%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%##。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%#@，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题@%@@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*%，需要研磨和煮%@#。伴随现代工业发展@@#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@#*%，咖啡完成了标准化和产业化#*%@。如今##%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*@@，中国虽是全球茶产品及产业源头##%#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@%@，“想要东方茶全球化*@%，前提是实现年轻化和现代化#@*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络@###，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#*%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%***。如今%@*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。

　　“让茶回归于茶@@@%。”张俊杰说*#%@，他17岁时进入新茶饮行业#@@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#*@%，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家*@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*，并快速走出国门@*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#@##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%***，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@*@%。

　　王庆认为*#%@，东方茶的国际化*#%@，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#*#。无论是跨境电商**@%*，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制##，让茶更便捷地触达全球消费者*#%@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*#*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#*，以此为契机*##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@@，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@%@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#，随着“文博热”不断升温#*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@%#@，触摸到茶文化%%#，闻得到茶香@%*@%，喝得到茶汤@*，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播%%##。

　　茶*#%#，既是全球同享的健康饮品#%*%%，也是承载历史和文化的“中国名片”#@*@*。2022年%*##@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**%*。

　　“一杯茶%@#@#，如今已超越国界#%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##*%。”蒋耀平说@*。(完)