东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#**%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@*#，茶深深融入中国人的生活%#@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#，茶穿越历史、跨越国界**，成为风靡全球的流行饮品*##*@。

　　5月21日是国际茶日@@#*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里##%*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人%@#%，成为新的时代命题#**@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶%@，茶就不会有未来@@#。”业界人士告诉记者%%%*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##@*，需要懂茶%@%，会选茶、泡茶、品茶%#*，也对时间和场所有要求#%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%，曾经的咖啡也和茶一样%##@*，面临难以普适化的问题**@**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#%，需要研磨和煮###%。伴随现代工业发展%%*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%#，咖啡完成了标准化和产业化@@%。如今*%@#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%##，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%***，“想要东方茶全球化*#**，前提是实现年轻化和现代化@#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺#%*，审视茶的发展脉络@@#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%#*%*。如今**%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%*。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说*@%@，他17岁时进入新茶饮行业%*@#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@#*，萌生打造新茶饮品牌的想法#%@。霸王茶姬历经6年发展*#%*#，全球门店数超4500家#*%%，其中海外门店数突破100家*@%#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%%%@，并快速走出国门@%#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#@#@。

　　王庆认为%**%，东方茶的国际化@%#@%，应迈向品牌化发展道路%@%，多赛道发力%#%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*。无论是跨境电商*%%，还是茶饮出海*%#，都打破了地域限制@%*%*，让茶更便捷地触达全球消费者@@*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##%##。”商务部原副部长蒋耀平表示*%@%，以此为契机%*%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%%##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@*，实现真正的全球茶文化交流与共享@%#@。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@**%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##*#，随着“文博热”不断升温@%##@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@%，触摸到茶文化#@**%，闻得到茶香@*@#*，喝得到茶汤%%*#，并通过全球巡展、与茶互动等%***@，推动茶文化国际传播@%%*%。

　　茶%%，既是全球同享的健康饮品##%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%###。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界%%*##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#%%。”蒋耀平说@%*。(完)