东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*%，茶深深融入中国人的生活#%%%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%@，茶穿越历史、跨越国界**，成为风靡全球的流行饮品*#%@@。

　　5月21日是国际茶日#%@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里*##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@#*@，茶产业如何拥抱年轻人#*@#，成为新的时代命题*@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#%#*。如果年轻人不喝茶@@%*#，茶就不会有未来#**@*。”业界人士告诉记者%##%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%##，需要懂茶###%#，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求*#@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#@##。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*#%，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题****。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%@，需要研磨和煮*%#@。伴随现代工业发展#@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@%，咖啡完成了标准化和产业化@*#。如今*#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*##，“想要东方茶全球化%#，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络##*@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@**。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%%#。如今*@**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*%。

　　“让茶回归于茶@****。”张俊杰说#**%@，他17岁时进入新茶饮行业*%#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*#，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展#@@*，全球门店数超4500家%*@%，其中海外门店数突破100家#@##*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%@@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@#*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#**。

　　王庆认为@#，东方茶的国际化@%#@@，应迈向品牌化发展道路***，多赛道发力@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%@#%。无论是跨境电商**%@，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制#%%@，让茶更便捷地触达全球消费者@###，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@%*%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机*%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%#*@，实现真正的全球茶文化交流与共享*#*。

　　蒋耀平说@#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%%**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%#，随着“文博热”不断升温@%*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##@，触摸到茶文化@%，闻得到茶香@@@，喝得到茶汤###%，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播@@#。

　　茶*@#@@，既是全球同享的健康饮品%%%，也是承载历史和文化的“中国名片”*@%@*。2022年##%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@@。

　　“一杯茶%*，如今已超越国界*#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*#。”蒋耀平说*#。(完)