耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#%，吃饭为大%@。解决吃饭问题#*##，不能光盯着有限的耕地*%@#，要把思路打开**%，树立大食物观*#。在福建工作期间#@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%@%*。”本版今起推出系列评论%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索**%%，助力保障粮食安全%%@%%，把中国饭碗端得更稳更牢#@#%。

　　编 者

　　东海之畔@@*#@，福建省连江县下宫镇江湾村@*%*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开###*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%@#，只见蔚蓝海面上#%%%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**#@%。浮球之下@%#@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%*。作为“中国鲍鱼之乡”**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@@#%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#%，养殖产业正从近海挺进深远海##@。自码头乘船出发#%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*@#。平台所处的海域水深约35米#%，年养殖45吨鲍鱼#@@%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@@，鲍鱼成活率增加10%*@*，产量增加近两成#@%。”

　　“一粒鲍”的养殖%@@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%%@。

　　践行大食物观*##%，就要立足实际@#*@%，充分发挥特色优势***。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%*%，要树立大食物观@#*，既向陆地要食物@*%**，也向海洋要食物@*%*，耕海牧渔*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@。”山海资源是福建的独特优势所在*#@*。福建海域面积13.6万平方公里##@，拥有大小海湾125个###，蕴藏着丰饶的海洋物产##@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%**。

　　把水产搞上去%%@#*，必须走科技创新之路@%。发展深海养殖#*@#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@@%。比如%%%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%@*，本地企业自主培育的绿盘鲍%*%@*，成活率高、生长周期短#*%*，出肉率也比传统鲍鱼高#%，更容易突破资源条件限制%%%，实现丰产丰收**@@。实践表明%@，以科技赋能产业、资源**@@#，兼顾数量与质量%###*，强化食物供给能力@*##@，才能不断创造发展增量%#。

　　科学开发江河湖海食物资源@*@，应坚持市场导向****，全链条打造高质量的农业产业体系*@。过去@%*#，连江渔业重养殖和捕捞%**，轻加工与销售@#@#，如今@*@@%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@%*。厂房内@@#@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%%##，企业开发出新产品%#*，打开市场新空间**@。从单一农业生产过程@*，到多途径开发拓展食物资源@#@，再到不断延展产业链条*@*#，正是践行大食物观的题中应有之义##%##。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮###*，“蓝色粮仓”日益殷实**##。着眼未来#%**，拓展农业多种功能*@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%#，走好特色路、打好特色牌*#*@，大力发展特色产业%##*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@*%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)