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树立和践行大食物观*%##，构建粮食安全新格局#@@@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%#，提高食物产业链供应链韧性##，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中**。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择***。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@##。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%@%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#*#。”党的十八大以来*%*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#*%#@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#%%#*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%%**。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#@@#*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%#%#*。
福建省率先探索践行大食物观*@#*。30多年来*#***，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%**%，“靠山吃山唱山歌@@#@，靠海吃海念海经”@@*%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%*%@，福建建设海上牧�*%*#。⑸至缚�#*#@*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@#%@@。如今@%@#，福建践行大食物观取得显著成效%@%，粮食单产提高的同时%*，食物供给更加丰富多元%#，畜禽肉类产量大幅增长%%，水产养殖快速发展##，食用菌产业从无到有*#**，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@@*。
从福建经验看#@%，树立和践行大食物观%#，拓展传统粮食生产边界%@@@，优化食物供给结构%*%*，满足了消费者多元化的食物消费需求**。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%*%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*%%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*#，大食物观内容越来越丰富@%@@#，发展路径越来越清晰#*@*。
树立和践行大食物观@%@*，要充分发挥农业资源比较优势#@#。我国耕地资源有限#*#%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%@@#@，还有很多荒地和盐碱地#%%*。在保护生态环境的前提下%@%##，各地应结合自身实际@*#，发展优势特色农产品%###*，实现各类食物供求平衡%@#*%。解决吃饭问题*@#%%，根本出路在科技@**。各地应强化科技和装备支撑#*#@#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*@%%，挖掘食物供给潜力%%%*。加强农产品质量全程监管%#，保障人民群众吃得安全、吃得放心#%*%*。
树立和践行大食物观%@%@，要坚持市场导向@@，围绕需求推进产供销协同发展%@#，拓展农产品市场空间%%@@。农产品要种得好@*@，也要卖得好@#*%。我国是农业大国#%*@，农产品丰富多样@*##@，但每到农产品销售季节#%%，滞销问题就比较突出%***。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%@#，提升农业产业化水平*%%@。要配套建设现代农产品物流体系%%#@，加快建设全国统一大市矦#*#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%##，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*@#*，逐渐打破农产品销售难问题@#@#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@@@%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
