中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#%，茶深深融入中国人的生活%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**%*，茶穿越历史、跨越国界%#@*，成为风靡全球的流行饮品%%*%#。

　　5月21日是国际茶日@#@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*%#，纵横万里@%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@*，茶产业如何拥抱年轻人%@%**，成为新的时代命题@@%*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@%#@。如果年轻人不喝茶#%%，茶就不会有未来%%%。”业界人士告诉记者#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%**@%，需要懂茶#%@%%，会选茶、泡茶、品茶*#，也对时间和场所有要求%%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%%#，曾经的咖啡也和茶一样@#，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##%@，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展%@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化@@%#。如今%*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##，“想要东方茶全球化%@，前提是实现年轻化和现代化%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@%，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络@@%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%**。如今*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%*#。

　　“让茶回归于茶#%%。”张俊杰说%@，他17岁时进入新茶饮行业#@**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家@***#，其中海外门店数突破100家@#%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%#，并快速走出国门@%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@%%。

　　王庆认为@#@，东方茶的国际化*@@**，应迈向品牌化发展道路#@#，多赛道发力@#*%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*##**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#。无论是跨境电商*#%%*，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制@%*%#，让茶更便捷地触达全球消费者%%@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%#*#。”商务部原副部长蒋耀平表示##*，以此为契机#@#%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#**#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%***，实现真正的全球茶文化交流与共享*#。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@%，随着“文博热”不断升温@%@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化#%%#%，闻得到茶香@*，喝得到茶汤@%@，并通过全球巡展、与茶互动等%#@，推动茶文化国际传播%@@@#。

　　茶@*@，既是全球同享的健康饮品**@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年#@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶@@*#%，如今已超越国界#*#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者***。”蒋耀平说@**#@。(完)