东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡#@@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@**,茶深深融入中国人的生活@#%#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#%,茶穿越历史、跨越国界%%#,成为风靡全球的流行饮品@*@**。
5月21日是国际茶日%*@#*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%*#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年##%%,纵横万里%%#@%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁*@@,茶产业如何拥抱年轻人@#,成为新的时代命题@*。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%@#*#。如果年轻人不喝茶@#,茶就不会有未来%@#。”业界人士告诉记者@%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高****#,需要懂茶#%,会选茶、泡茶、品茶@%,也对时间和场所有要求***,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%#。”
作为世界上最大的两类饮品*%#,曾经的咖啡也和茶一样**,面临难以普适化的问题@%@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**%@%,需要研磨和煮#@%。伴随现代工业发展%%,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及###*,咖啡完成了标准化和产业化#*#@。如今%%,全球每日咖啡消费量超30亿杯*#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@,中国虽是全球茶产品及产业源头%#%%@,却长年缺席茶品牌的世界舞台%*#。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@%,“想要东方茶全球化#**@,前提是实现年轻化和现代化#*。”
从古代的煮、煎、点、泡*%,到现代的萃取技艺%%,审视茶的发展脉络@*#%#,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今@*,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@**。
“让茶回归于茶*#。”张俊杰说*@%@,他17岁时进入新茶饮行业@%*@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##*@*,萌生打造新茶饮品牌的想法%@%%。霸王茶姬历经6年发展##@%,全球门店数超4500家%%,其中海外门店数突破100家%#@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%###%,并快速走出国门%##@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@*,2023年中国新茶饮门店突破50万家@#@#,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*@。
王庆认为%%@##,东方茶的国际化#@%,应迈向品牌化发展道路%%*,多赛道发力**%@*,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@#%。无论是跨境电商@@%,还是茶饮出海#@,都打破了地域限制%#*,让茶更便捷地触达全球消费者##%#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*%#@。”商务部原副部长蒋耀平表示*##,以此为契机@%%**,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*@#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*#,实现真正的全球茶文化交流与共享##%%%。
蒋耀平说#@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%*#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%###,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*%%,让更多人能够体验到茶的美好与健康#*%%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示##%@*,随着“文博热”不断升温@%@#,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@#,触摸到茶文化%@*@,闻得到茶香%*,喝得到茶汤@%%#,并通过全球巡展、与茶互动等@%,推动茶文化国际传播##。
茶**##,既是全球同享的健康饮品%#,也是承载历史和文化的“中国名片”%@%*%。2022年*#,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%#*#。
“一杯茶#%,如今已超越国界*#@*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#**。”蒋耀平说@#%。(完)
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