中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%%，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@，茶穿越历史、跨越国界#%#*，成为风靡全球的流行饮品#@##。

　　5月21日是国际茶日@%@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#**@，纵横万里@#*#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@#*，茶产业如何拥抱年轻人*#%#*，成为新的时代命题@*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%#%@。如果年轻人不喝茶@%*，茶就不会有未来##@**。”业界人士告诉记者#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#*#，需要懂茶%**%，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求@#@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰####。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样@*，面临难以普适化的问题*%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%#*，需要研磨和煮%#*%*。伴随现代工业发展@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及###，咖啡完成了标准化和产业化#%##%。如今*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@#*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%%***，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#@*，“想要东方茶全球化@#%%，前提是实现年轻化和现代化*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@##，到现代的萃取技艺%@#，审视茶的发展脉络###%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@%##。如今%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%%。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说@%*，他17岁时进入新茶饮行业#%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起###，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展@*%#，全球门店数超4500家@##，其中海外门店数突破100家@%*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门@*#%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#*@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#**#。

　　王庆认为%@@#，东方茶的国际化#@##*，应迈向品牌化发展道路**#%%，多赛道发力@#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@。无论是跨境电商*#%%，还是茶饮出海@*，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者*#@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@%#，以此为契机#@@*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%***，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%@%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@#@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%%@@，随着“文博热”不断升温@#@%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*#，触摸到茶文化@*#，闻得到茶香%@*#，喝得到茶汤*%@，并通过全球巡展、与茶互动等@@@*，推动茶文化国际传播#@*@。

　　茶@#%，既是全球同享的健康饮品%**，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年**%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%。

　　“一杯茶#%#，如今已超越国界@%#**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*。”蒋耀平说@#。(完)