悠悠万事*%#，吃饭为大##@*。解决吃饭问题@#@%，不能光盯着有限的耕地*#，要把思路打开%%%#%，树立大食物观%*@@*。在福建工作期间#%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*##%。”本版今起推出系列评论#@%*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*#%#，助力保障粮食安全%@，把中国饭碗端得更稳更牢%*。

　　编 者

　　东海之畔#%*，福建省连江县下宫镇江湾村@@%%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*##，只见蔚蓝海面上@*#%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*。浮球之下@#@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*@%*。作为“中国鲍鱼之乡”@#%@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*%#@%。

　　海洋是“蓝色粮仓”**，养殖产业正从近海挺进深远海@%%%%。自码头乘船出发%*##%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*@#。平台所处的海域水深约35米%@@，年养殖45吨鲍鱼##*#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%#@@，鲍鱼成活率增加10%@@，产量增加近两成#%@*。”

　　“一粒鲍”的养殖%@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@#*@。

　　践行大食物观**，就要立足实际@%，充分发挥特色优势%@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#*，要树立大食物观*%@#%，既向陆地要食物##%*#，也向海洋要食物%#，耕海牧渔#**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@@。”山海资源是福建的独特优势所在#@。福建海域面积13.6万平方公里#*，拥有大小海湾125个%*，蕴藏着丰饶的海洋物产*%%*#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气##%%。

　　把水产搞上去@@*，必须走科技创新之路*###。发展深海养殖***，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%。比如#@@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@@@，本地企业自主培育的绿盘鲍#***#，成活率高、生长周期短%#%%，出肉率也比传统鲍鱼高*%%，更容易突破资源条件限制*@，实现丰产丰收#%%#@。实践表明%#，以科技赋能产业、资源%#@#，兼顾数量与质量#*@%，强化食物供给能力%#，才能不断创造发展增量@@#@。

　　科学开发江河湖海食物资源@*，应坚持市场导向%#@%*，全链条打造高质量的农业产业体系*%*%。过去@@，连江渔业重养殖和捕捞@*%*，轻加工与销售@#*%@，如今*#**，水产品精深加工已成为新的经济增长点**%。厂房内*#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@*#%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@*#，企业开发出新产品%#%，打开市场新空间%***@。从单一农业生产过程%@@，到多途径开发拓展食物资源*%，再到不断延展产业链条*#@@*，正是践行大食物观的题中应有之义%#%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**@*，“蓝色粮仓”日益殷实*@。着眼未来@#，拓展农业多种功能%##@*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接##，走好特色路、打好特色牌*@#，大力发展特色产业@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@#@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)