探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 19:40:11

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  5月上旬@%%,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@#%,工作人员用特色技艺制作酒曲#*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒*#*#@,拥有一套独特的酿制程序#@%%,其原料为青稞**,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%@,还配有麝香等名贵药材*##%@,传承历史可追溯至数百年前#@*@*,酒味稍甜#@**@,绵软不辣**@%#,饮后不上头%**##。

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