悠悠万事%%#%%，吃饭为大#%%@。解决吃饭问题#*，不能光盯着有限的耕地@#%*，要把思路打开#@@@，树立大食物观*%@*%。在福建工作期间**#@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*###*。”本版今起推出系列评论#*#%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@#@，助力保障粮食安全#%**，把中国饭碗端得更稳更牢*@@#%。

　　编 者

　　东海之畔@%*#，福建省连江县下宫镇江湾村#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@##，只见蔚蓝海面上*%@##，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#*。浮球之下%%*#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#*#%。作为“中国鲍鱼之乡”%@*@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#%*%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%*##，养殖产业正从近海挺进深远海@#。自码头乘船出发#%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#*。平台所处的海域水深约35米*@*%，年养殖45吨鲍鱼#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%**#，鲍鱼成活率增加10%*@#，产量增加近两成**。”

　　“一粒鲍”的养殖@#%#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践##@。

　　践行大食物观**@%#，就要立足实际@%，充分发挥特色优势##%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@，要树立大食物观%**@，既向陆地要食物@%%*，也向海洋要食物#*，耕海牧渔@**@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@*#。”山海资源是福建的独特优势所在**@#@。福建海域面积13.6万平方公里**，拥有大小海湾125个#@*，蕴藏着丰饶的海洋物产##*@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#%。

　　把水产搞上去###*，必须走科技创新之路%*#*@。发展深海养殖*%**，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%@@%。比如#@%%，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%*，本地企业自主培育的绿盘鲍%*@*，成活率高、生长周期短#@*，出肉率也比传统鲍鱼高%**@，更容易突破资源条件限制#**##，实现丰产丰收@@%*。实践表明@#%%#，以科技赋能产业、资源##@#，兼顾数量与质量%#@*%，强化食物供给能力@#@@，才能不断创造发展增量%%#*%。

　　科学开发江河湖海食物资源%##@，应坚持市场导向##@#，全链条打造高质量的农业产业体系@*。过去**#，连江渔业重养殖和捕捞%@*，轻加工与销售*@#，如今*@%%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@**。厂房内%#%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%#*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#@@，企业开发出新产品%*#*，打开市场新空间#%@*@。从单一农业生产过程%%@*%，到多途径开发拓展食物资源#%%，再到不断延展产业链条%%**@，正是践行大食物观的题中应有之义#**@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*#@@，“蓝色粮仓”日益殷实*@@*。着眼未来*@@，拓展农业多种功能%*#%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%*@##，走好特色路、打好特色牌##@#，大力发展特色产业%@%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)