东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*#，茶深深融入中国人的生活#%@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界@#%*，成为风靡全球的流行饮品@##*。

　　5月21日是国际茶日%##@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@**%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%#，纵横万里*%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%，茶产业如何拥抱年轻人*##**，成为新的时代命题@**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来%#**。”业界人士告诉记者@%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#，需要懂茶**#%*，会选茶、泡茶、品茶%#*，也对时间和场所有要求%#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%%*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%@，曾经的咖啡也和茶一样%@#，面临难以普适化的问题%#@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@#%，需要研磨和煮*%@。伴随现代工业发展*#@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%#%，咖啡完成了标准化和产业化#*。如今@##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#%%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头%#%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@@，“想要东方茶全球化%%##@，前提是实现年轻化和现代化%%#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%#，到现代的萃取技艺@%%，审视茶的发展脉络*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*@。咖啡的全球化之路值得借鉴%@**。如今#%@@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**###。

　　“让茶回归于茶*%#。”张俊杰说%@#，他17岁时进入新茶饮行业@*@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@**，萌生打造新茶饮品牌的想法##@#%。霸王茶姬历经6年发展*#*，全球门店数超4500家%*%@#，其中海外门店数突破100家#*%@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门@@@**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%。

　　王庆认为##%*#，东方茶的国际化*#@#，应迈向品牌化发展道路*##，多赛道发力@**%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@***。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海*%*，都打破了地域限制*##，让茶更便捷地触达全球消费者%@#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#%#。”商务部原副部长蒋耀平表示%@*%，以此为契机##@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@#*。

　　蒋耀平说%@**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*%%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@@##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@##，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@*#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*#*@，触摸到茶文化%##@@，闻得到茶香*@#，喝得到茶汤#@，并通过全球巡展、与茶互动等*##%%，推动茶文化国际传播*@#。

　　茶#%###，既是全球同享的健康饮品@#@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#。2022年%@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%#。

　　“一杯茶%%*，如今已超越国界**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说@@%#。(完)