东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#%#，茶穿越历史、跨越国界*#%*#，成为风靡全球的流行饮品#%#。

　　5月21日是国际茶日#*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@%%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%%，纵横万里@##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@#@，茶产业如何拥抱年轻人@***#，成为新的时代命题*#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*##%*。如果年轻人不喝茶@@*%*，茶就不会有未来#*@*%。”业界人士告诉记者%*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*##，需要懂茶***@@，会选茶、泡茶、品茶@*%@#，也对时间和场所有要求#@@@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@***，曾经的咖啡也和茶一样**%*，面临难以普适化的问题%@%%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##*##，需要研磨和煮@%*@。伴随现代工业发展#*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*@，咖啡完成了标准化和产业化%%%。如今#**@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@%，中国虽是全球茶产品及产业源头##，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@*%%，“想要东方茶全球化@@*#，前提是实现年轻化和现代化@%@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@#，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*##@%。如今@@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@@。

　　“让茶回归于茶@*%#。”张俊杰说****，他17岁时进入新茶饮行业%**@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#，萌生打造新茶饮品牌的想法*#。霸王茶姬历经6年发展%##%，全球门店数超4500家*#%#，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门@@*@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*##@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%@@@。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化%*，应迈向品牌化发展道路#@*#*，多赛道发力#*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#%@%。无论是跨境电商#%@@，还是茶饮出海###，都打破了地域限制*@*#，让茶更便捷地触达全球消费者@@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%*@，以此为契机*@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享%###。

　　蒋耀平说%#@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%#%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%**#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*##，随着“文博热”不断升温#*%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%*，触摸到茶文化*@*，闻得到茶香%@##*，喝得到茶汤@%@%@，并通过全球巡展、与茶互动等@#@，推动茶文化国际传播*%。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品#*，也是承载历史和文化的“中国名片”@%。2022年@%#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%。

　　“一杯茶@#*@，如今已超越国界@%@#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说#*@#。(完)