新闻1+1丨“大食物观”这件大事,怎么实现?
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本文转自:中新网
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俗话说“民以食为天”##,怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”@@%%,还能吃饱饭*@%#%,吃好饭%#,背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章%##。近些年@*#,我们也在这篇大文章中#@%**,越来越多的读到了一个关键词:“大食物观”@##%。如何理解和践行“大食物观”?怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义#@*,和我们每个人又是怎样的关系?《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进@@*#,共同关注:“大食物观”这件大事*@@*@,怎么实现?
为什么大食物观如此重要?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:“大食物观”的重要性主要体现在三个方面%%。
从居民消费的角度来看@#,现在我们虽然吃的比以前要好了#%,食物种类也更加多元化了%#,但是我们居民的膳食结构还不合理*@%。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多%%,但同时“隐性饥饿”#%*%#,也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多**%@@。所以从消费角度*#,我们需要更多元化的健康食物*#。
从生产的角度来看#@,虽然我们国家粮食连续丰收*@*#,但是未来继续提高农产品产量#*@#%,也面临着很大的压力@**@%,水土资源的约束也很大@%%,包括面临的一些自然灾害的风险#%#%%,还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险%#@@@。所以从生产的角度看#@%#,我们国家也需要一个“大食物观”@%。
从乡村全面振兴角度##@%,从我们农业农村现代化%#,农业强国的角度来看#%%,树立“大食物观”对提高农民收入%@,促进农业高质量发展*@,推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用@@。
传统粮食作物的生产现在还重要吗?
我们从吃得饱、吃得好@##*,到下一步要吃得更加健康%@##%。如果说现在主食不主##@*@,副食不副了*@%*,反过来看**@%@,是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要@%@*,或者说没那么重要了?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:不能从这个角度理解@#*##,而且恰恰相反%%,粮食安全是“大食物观”的一个基�*%%*#。蛭谖颐浅缘氖澄锢�%%*%#,主粮还是占主导作用*%%。另外@@@,从农林牧副渔不同部门的相互关系来看@%#**,粮食生产也是其它部门发展的一个基础*@@。树立“大食物观”%%%,就是要在保证粮食安全的情况下@#%*%,进一步构建多元化食物供给体系%@%。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念#@#@,通过构建多元化的食物供给体系##%,更好保障国家粮食安全@*%%%,更好保护居民的营养健康*%。
多元化食物供给体系
能否解决农业“卡脖子”问题?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面:
以种业为代表的一些农业技术%*#,包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品@%#%。
我国进口了很多农产品#@###,饲料、粮和食用油%@*%,如果按照我国播种面积@%*@,这部分进口能占到食物总需要的四分之一#%##@。
构建多元食物供给体系*#@#,树立大食物观%#@@*,可以从两个方面来解决“卡脖子”问题:
发展一些非耕地食物投资、技术研发*@,就可以从技术上解决卡脖子问题%*。
生产的食物多、种类更丰富@**#,特别是食物蛋白这一块*#*#,比如肉类蛋白#@%*@,我们可以通过植物肉、微生物蛋白##*,甚至通过人造肉进行替代@*@*,从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力#*。
如何看待福建的特色与经验?
福建在过去30多年的事件中%#@@#,做好了什么有了今天的成果?有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面##@@。
因地制宜@%%,发展适合本地的一些特色农业%@%。福建属于“八山一水一分田”的地理环境%*%,利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等%**,树立农业、农产品品牌@*%#。
注重绿色发展#%。发展有机农业、生态农业**#*,注重农业绿色高质量发展#@。
福建还比较注重科技创新@%%@%。特别是起源于福建南平的科技特派员制度@*@#,对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用@%@*。
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