东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%*@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#%*，茶深深融入中国人的生活@****。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*####，茶穿越历史、跨越国界@*#@，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@%%@，纵横万里*%**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁***，茶产业如何拥抱年轻人@#*@*，成为新的时代命题*%@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@%#。如果年轻人不喝茶%#@*，茶就不会有未来#%#@。”业界人士告诉记者**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@@，需要懂茶@@@，会选茶、泡茶、品茶#%#，也对时间和场所有要求**%%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%%@*，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题%@*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%%%，需要研磨和煮@@*。伴随现代工业发展%*@@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%***，咖啡完成了标准化和产业化****%。如今%#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%%@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*%，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*##@@，到现代的萃取技艺@%#*，审视茶的发展脉络%#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新###*。咖啡的全球化之路值得借鉴@@#*。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#**@。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说#@*@@，他17岁时进入新茶饮行业*#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#@**，萌生打造新茶饮品牌的想法#*%。霸王茶姬历经6年发展%@##，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家%#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#*%，并快速走出国门*@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#*#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%@#。

　　王庆认为##**@，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路@*@*%，多赛道发力#@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@。无论是跨境电商*#，还是茶饮出海*@#，都打破了地域限制@*@##，让茶更便捷地触达全球消费者*#@%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#%#%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@%%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说*@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@，随着“文博热”不断升温*#%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%**，触摸到茶文化#*#，闻得到茶香%@，喝得到茶汤@%*@@，并通过全球巡展、与茶互动等%%*，推动茶文化国际传播**。

　　茶@*#@*，既是全球同享的健康饮品%*%，也是承载历史和文化的“中国名片”#%@。2022年**#**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@##%。

　　“一杯茶##，如今已超越国界@%##%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说%*#%%。(完)