本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓*@@*@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌#@%%，目前已低于上年同期水平#%**#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%*@@，在明年春节期间达到高位水平*%。

　　农业农村部监测数据显示#*%，4月份@@*#，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%#%%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%#@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@@，今年前4个月*@，全国牛羊肉价格先涨后跌@*，目前已低于上年同期水平%@%%%。

　　今年年初@%#，在节日效应拉动下##**@，牛羊肉价格均出现上涨##，之后受季节性消费需求减少的影响%%##，价格有所下跌#%#*。到4月份第4周**，牛肉价格为每千克75.05元*@##，同比下跌12.9%##@@#，已连续11周下跌*#@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@***#，同比下跌8.6%***，已连续10周下跌@%%#%，回落到2019年9月份的水平#@@*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示###@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%@%**。

　　从供给看@@，国产和进口都在增长%@@@。我国牛肉产量已连续10年增长%@%，羊肉产量已连续12年增长**%*。今年一季度%**@*，我国牛肉产量186万吨##%@*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%@##，同比增长0.1%*#。此外#@@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@%，牛肉进口量已连续12年增长@@@%*，羊肉进口量也呈波动增长态势%@@@*。今年一季度%@，牛肉累计进口77.13万吨#@%#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨@*#%%，同比增长2.2%%**#%。

　　从需求看%%@@，消费增长趋缓##@%%。2023年*%#*，我国牛肉消费量为1027万吨*@，比上年增长4.0%@*@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@#@%*，比上年增长2.3%##，增幅处于2016年以来的较低水平%@@@*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面#**，2017年至2020年@%%#，牛肉产量年增长率为1.9%*%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年#@#，牛肉产量年增长率为3.9%#@@*，消费量年增长率为5.0%*@##*。羊肉产需增速方面%*%@，2017年至2020年@*，羊肉产量年增长率为1.5%@**，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*@##，羊肉产量年增长率为1.6%@*@@，消费量年增长率为1.7%@@%。

　　可以看出*%#@，生产增速在加快#@*#，而消费增速在回落@@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%*@%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响*##%%。2023年@*#，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@@%#*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#@%，比上年下跌23.8%*%**%。今年一季度@@%@#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%*，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@*。

　　杨春表示@#%#，近期价格回落#%#**，虽然是春节后季节性回落的正常情况%%##，但价格跌幅如果明显加大#@@，可能会影响产业平稳发展%#%@*。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态##%*%。

　　展望下半年**#，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%@。由于养殖效益回落%*@*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@#%，生产端逐步有所调整@@#@@。今年一季度**%，全国牛存栏1.0亿头#**，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@@%*，同比下降2.8%@%@%。与此同时@#，全国猪肉价格同比有所上涨##。牛羊生产端的逐步调整#@#*，猪肉价格小幅回涨%%%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力**。杨春预计*@#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#*##%，在明年春节期间达到高位水平@##%%。（经济日报）